Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Kindvriendelijke stamppot met boerenworst en spekjes

Kindvriendelijke stamppot met boerenworst en spekjes

en voor ouders: werk af met piccalilly en gebakken prei!

4.0(226)

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

:

713 kcal

Eiwit

:

33g eiwit

Bereidingstijd

:

25 minuten

Difficulty

:

Gemiddeld

Extra groente

Familie

Allergenen :

Gluten
Tarwe
Mosterd
Soja
Mosterd
Selderij
Soja
Gluten
Ei
Kan sporen van allergenen bevatten

De naam piccalilly stamt van “Paco-lilla” of “Indian Pickle” uit de 18e eeuw, wat refereert naar de augurk en de Aziatische kruiden die worden gebruikt in de saus!

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Varkensboerenworst

(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)

40 gram

Spekreepjes

½ tl

Belgische kruidenmix voor gehakt

½ stuk(s)

Prei

½ stuk(s)

Ui

250 gram

Aardappelen

25 gram

Piccalilly

(Bevat: Gluten, Tarwe, Mosterd, Soja)

½ stuk(s)

Pastinaak

Zelf toevoegen

1 tl

Mosterd

¼ el

[Plantaardige] roomboter

[Plantaardige] melk

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2983 kJ

Energie (kcal)713 kcal

Vetten32.6 g

waarvan verzadigd13 g

Koolhydraten70.5 g

waarvan suikers14.7 g

Vezels14.9 g

Eiwitten33 g

Zout2.8 g

Trans Fat0.2 g

Potassium1884.8 mg

Calcium114 mg

Iron2.1 mg

Benodigdheden

•Pan

•Koekenpan met deksel

•Aardappelstamper

Instructies

Voorbereiden

1

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan.
Schil de pastinaak en aardappelen en snijd in grove stukken. Kook 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Snipper ondertussen de ui en snijd de prei in dunne ringen.
Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de ui en de spekreepjes 3 - 4 minuten.

Worst bakken

2

Haal met een schuimspaan de spekreepjes en ui uit de koekenpan. Houd apart tot verder gebruik.
Verhit een klein klontje roomboter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak de worst in 2 minuten rondom bruin.
Voeg de prei toe en bak, afgedekt, 8 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.

Stamppot maken

3

Stamp de aardappelen en pastinaak met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg de melk, de Belgische gehaktkruiden (let op: dit ingrediënt kan snel overheersend worden! Weeg zorgvuldig af en gebruik naar smaak) en de mosterd toe.
Breng op smaak met peper en zout. Meng de spekjes en ui erdoor.

Serveren

4

Verdeel de stamppot over de borden en leg de worst erbovenop.
Voor ouders: verdeel de gebakken prei erover en serveer de piccalilly ernaast.

Weetje: De prei in dit recept bevat vitamine B6 – een voedingsstof die de afweer van je lichaam ondersteunt.

Meal right image

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tagliatelle met spekjes en roomsaus

met ei en parmigiano reggiano

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki

met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Gebakken gnocchi met champignons in spinazieroom

met pecorino en hazelnoten

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken drieling aardappelen

Risotto met venkel en gekruide varkensworst

Met mascarpone en grana padano

Mac & cheese met pompoen

Met spinazie en verse tijm

Spaghetti bolognese met kipgehakt

Met geraspte belegen kaas

Wortel-tomatensoep met Italiaanse invloeden

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Indonesische stijl kip met groenten en basmatirijst

voor in de oven of magnetron | 450 g | 1 portie

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pittige chilisaus

Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden

met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak

Pindacurry met pittige gekonfijte kokostopping

met noedels, paprika en spinazie

Zoete aardappel met yoghurtsaus en veggie gehakt

met aubergine, Midden-Oosterse kruiden en peterselie

Geitenkaasrisotto met truffelolie

met pecorino, bieslook en champignons

Kipworstjes met wortelpuree

met broccoli, ketjapjus en gomasio

Garnalen in kruidige kokossaus

met broccolirijst en spinazie

Parelcouscous met witte kaas en yoghurtsaus

met geroosterde paprika, amandelen en peterselie

Kipfilet met pittige risotto en spekreepjes

met rucola, kaas en prei

Krokante kipschnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoete Aziatische saus, bosui en knapperige koolsla

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Shakshuka-aardappelen met geitenkaas

met knoflookbrood en Italiaanse kruiden

Brandt & Levie-worst in kerriesaus met gefrituurde uitjes

met cheesy aardappelpuree en snijbonen

Hartige aardappelgratin met varkensgehakt en Goudse kaas

met prei, courgette en demi-glace

Pittige cheesy enchiladas met chipotle en oesterzwammen

met tomatensalsa en limoen

Flammkuchen met garnalen en rucolasalade

met mozzarella en gekaramelliseerde ui