Snelle pasta met gehaktballen

Snelle pasta met gehaktballen

Name: Snelle pasta met gehaktballen met champignons en romige tomatensaus
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: gram Spaghetti; 1 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Prei; 250 gram Champignons; 200 gram Half-om-halfgehakt; 1 pak(ken) Tomatenblokjes; 50 gram Kruidenroomkaas; 50 gram Geraspte Italiaanse kaas; 1 el Olijfolie; 1 ml Zoutarme runderbouillon; naar smaak Peper en zout

met champignons en romige tomatensaus

Bestel soortgelijke recepten voor € 4,30 per portie

De gehaktballetjes in dit recept zijn gekruid met oregano, knoflook en cayenne - perfect voor deze pastaklassieker in tomatensaus.

Labels:

Familie

•Eenpansgerecht

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

gram

Spaghetti

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Prei

125 gram

Champignons

100 gram

Half-om-halfgehakt

1 pak(ken)

Tomatenblokjes

25 gram

Kruidenroomkaas

25 gram

Geraspte Italiaanse kaas

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ ml

Zoutarme runderbouillon

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)910 kcal

Energie (kJ)3807 kJ

Vetten44 g

waarvan verzadigd19 g

Koolhydraten75 g

waarvan suikers17 g

Vezels9.1 g

Eiwitten48 g

Zout1 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Keukenpapier

•Soeppan met deksel

Instructies

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti.Weeg de spaghetti af en kook, afgedekt, in 10 minuten beetgaar. Bewaar 150 ml per persoon van het kookvocht. Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de prei fijn.Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakken.

Verhit de olijfolie in een soeppan met deksel op middelhoog vuur. Draai per persoon 5 á 6 balletjes van het gehakt.Bak de gehaktballen 3 - 4 minuten in de soeppan. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn. Haal de gehaktballen uit de pan en bewaar apart.

Bak de ui, knoflook, champignons en prei 6 - 8 minuten in de soeppan. Voeg de tomatenblokjes, het achtergehouden kookvocht en het bouillonblokje toe aan de soeppan en breng aan de kook. Voeg de spaghetti, kruidenroomkaas, de helft van de geraspte Italiaanse kaas en de gehaktballen toe. Roer goed door en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel.

Serveer de pasta in diepe borden. Garneer met de overige geraspte Italiaanse kaas.

Tip: Wist je dat tomaten in blik bijna evenveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Deze maaltijd bevat per portie meer dan 400 g groente per persoon - supergezond dus!