SMOKEY SMAAKEXPLOSIE! Veggie gehakt, barbecuesaus en BBQ-rub
geniet van diepe, rokerige smaken met deze cheesy pompoen-orzotto!4.0(732)
Calorieën
:
749 kcalEiwitten
:
30.1g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Nieuw ingrediënt
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Orzo
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Wortel
150 gram
Pompoenblokjes
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
½ zakje(s)
BBQ-rub
25 gram
Barbecuesaus
(Bevat: Mosterd)
25 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
65 gram
Specks'kes Fumés
(Bevat: Soja Kan bevatten: Mosterd, Selderij)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
200 ml
Zoutarme groentebouillon
1 el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3133 kJ
Energie (kcal)749 kcal
Vetten31.7 g
waarvan verzadigd12.4 g
Koolhydraten81 g
waarvan suikers17.8 g
Vezels12.3 g
Eiwitten30.1 g
Zout3.5 g
Potassium212.8 mg
Calcium34 mg
Iron0.3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de wortel in blokjes van 1 cm en leg op een bakplaat met bakpapier.
- Voeg de pompoen toe en besprenkel met olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Weetje: De flespompoen in dit recept bevat kalium – dit mineraal is goed voor de werking van je spieren.
2
- Leg de knoflookteen, met de schil eromheen, tussen de groenten. Bak 17 - 22 minuten in de oven.
- Bestrooi met de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en het gerookte paprikapoeder en bak nog 1 - 2 minuten in de oven.
- Bereid ondertussen de bouillon. Snipper de ui.
3
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de orzo toe en rooster de korrels 1 minuut.
- Draai daarna het vuur middellaag. Schenk 1/3 van de bouillon erbij en laat 5 - 10 minuten pruttelen, of tot de bouillon is opgenomen.
- Herhaal nog twee keer met de overige bouillon.
4
- Pel de knoflookteen.
- Voeg de geroosterde groenten en de knoflook toe aan een hoge kom met staafmixer.
- Voeg een scheutje water toe en pureer tot een gladde massa.
- Voeg eventueel een extra scheutje water toe als de saus te dik lijkt.
5
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het gehakt 5 minuten.
- Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn.
- Blus de orzo af met de wittewijnazijn. Meng vervolgens de pompoenpuree en het gehakt erdoor.
- Voeg eventueel een scheutje water toe als het geheel te droog lijkt.
6
- Meng de kaas door de orzo en laat smelten. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de orzo op diepe borden en besprenkel met de barbecuesaus.
- Garneer met de bieslook.
