Smashed potatoes met kaas en spekreepjes
om te delen | met uienchutney, zure room en bieslook5.0(14)
Calorieën
:
608 kcalEiwitten
:
22.2g eiwittenBereidingstijd
:
45 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
400 gram
Aardappelen
100 gram
Spekreepjes
100 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Geraspte Italiaanse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Verse bieslook
40 gram
Uienchutney
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1.75 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2545 kJ
Energie (kcal)608 kcal
Vetten35.9 g
waarvan verzadigd14.8 g
Koolhydraten45.2 g
waarvan suikers8.7 g
Vezels6.5 g
Eiwitten22.2 g
Zout1.9 g
Trans Fat0.2 g
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Ovenschaal
•Aluminiumfolie
•Kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Halveer de aardappelen in de breedte en voeg toe aan een ovenschaal.
- Besprenkel met 1/2 el olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schep om en verdeel de aardappelen gelijkmatig over de ovenschaal, met de snijkant naar beneden.
- Pel de knoflook. Wikkel de knoflook met 1/4 el olijfolie in een klein stukje aluminiumfolie.
2
- Rooster de aardappelen 20 minuten bovenin de oven.
- Haal de aardappelen na 20 minuten uit de oven en plet ze lichtjes met de bodem van een kom.
- Besprenkel met 1/2 el olijfolie en bak ze in 10 - 15 minuten goudbruin en knapperig.
- Bak de in aluminiumfolie gewikkelde knoflook de laatste 10 - 12 minuten mee in de oven.
3
- Verhit 1/2 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de spekreepjes toe. Bak 4 - 5 minuten.
- Snijd ondertussen de bieslook fijn.
- Plet de knoflook in een kom met een vork.
- Voeg 2/3 van de bieslook en de zure room toe en meng goed.
4
- Haal de aardappelen wanneer ze gaar zijn uit de oven en schep de uienchutney eroverheen. Bestrooi met de Italiaanse kaas.
- Bak de aardappelen nog 4 - 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Haal de aardappelen met kaas uit de oven en schep ze in een serveerschaal.
- Voeg een paar flinke scheppen kruidenroom aan toe. Verdeel de spekreepjes en de overige bieslook over het geheel.
