Sesamnoedels met zoet-pittige varkensreepjes

Name: Sesamnoedels met zoet-pittige varkensreepjes met gefrituurde uitjes, bosui en spitskool
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gram Varkensreepjes met Oosterse kruiden; 10 ml Sesamolie; 1 zakje(s) Hello Harissa; ½ bosje(s) Bosui; 1 zakje(s) Sesamzaad; 200 gram Gesneden spitskool; 1 stuk(s) Wortel; 2 zakje(s) Zoet-pittige chilisaus; 1 zakje(s) Koreaanse kruidenmix; 30 gram Gefrituurde uitjes; 100 gram Volkoren noedels; 1 el Zonnebloemolie; 1 el [Zoutarme] sojasaus; 2 el [Zoutarme] ketjap manis; naar smaak Sambal; naar smaak Peper en zout

met gefrituurde uitjes, bosui en spitskool

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Wist je dat sesamzaad afkomstig is uit kleine zaadpeulen? Zodra de zaadjes rijp zijn, springen de peulen met een scherpe tik open.

Allergenen :

Sesamzaad

•Tarwe

•Soja

•Gluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd10 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

100 gram

Varkensreepjes met Oosterse kruiden

5 ml

Sesamolie

(Bevat: Sesamzaad)

½ zakje(s)

Hello Harissa

¼ bosje(s)

Bosui

½ zakje(s)

Sesamzaad

(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)

100 gram

Gesneden spitskool

½ stuk(s)

Wortel

1 zakje(s)

Zoet-pittige chilisaus

½ zakje(s)

Koreaanse kruidenmix

(Bevat: Sesamzaad, Tarwe, Soja, Gluten)

15 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad, Gluten)

50 gram

Volkoren noedels

(Bevat: Tarwe, Gluten)

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

½ el

[Zoutarme] sojasaus

1 el

[Zoutarme] ketjap manis

naar smaak

Sambal

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3007 kJ

Energie (kcal)719 kcal

Vetten29.2 g

waarvan verzadigd8.1 g

Koolhydraten72.7 g

waarvan suikers29.5 g

Vezels10.7 g

Eiwitten36.2 g

Zout4.4 g

Potassium308.5 mg

Calcium47.1 mg

Iron0.3 mg

Benodigdheden

•Pan

•Rasp

Instructies

Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
Rasp de wortel.

Weetje: Wist je dat bosui vergeleken met andere groenten veel calcium bevat? Je vindt het ook in boerenkool en paksoi.

Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spitskool en het witte gedeelte van de bosui 2 - 3 minuten.
Voeg de wortel toe aan de koekenpan en bak 2 - 3 minuten verder.
Verhit de overige zonnebloemolie in een andere koekenpan op middelhoog vuur en bak het varkensvlees 2 - 3 minuten.

Meng de ketjap, zoet-pittige chilisaus, harissa (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en sojasaus door het varkensvlees (zie Tip).
Bak 2 minuten en haal de pan van het vuur.
Voeg de sesamzaadjes toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en voeg eventueel na het serveren naar smaak een beetje toe.

Voeg de groenten, de noedels, de Koreaanse kruidenmix en sambal naar smaak toe aan het varkensvlees en meng goed.
Verdeel de noedels over diepe borden en besprenkel met de sesamolie.
Garneer met het groene gedeelte van de bosui en de gefrituurde uitjes.