Scandinavische salade met heekfilet
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
Heekfilet is een smaakvolle vis die van nature weinig vet bevat. Dit maakt hem ontzettend geschikt voor deze gebalanceerde maaltijd.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
250 gram
Aardappelen
½ bosje(s)
Radijs
½ stuk(s)
Komkommer
2.5 gram
Verse dille
(Kan bevatten: Selderij)
¼ stuk(s)
Ui
½ head
Lollo biondo
1 stuk(s)
Heekfilet
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
Mosterd
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Olijfolie
naar smaak
Zwarte peper
Benodigdheden
Instructies
Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in partjes. Verhit de olijfolie in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelen, afgedekt, 25 - 35 minuten. Haal na 20 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
Snijd de radijs in dunne plakken. Snijd de komkommer in plakjes. Hak de dille grof en snipper de ui. Snijd de lollo biondo fijn.
Meng in een saladekom de wittewijnazijn, honing, extra vierge olijfolie en 1/2 tl mosterd per persoon tot een dressing. Meng vervolgens de radijs, komkommer, ui, lollo biondo en de dille door de dressing (zie Tip).
Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak hem dan in stap 5 mee met de vis.
Dep de visfilet droog met keukenpapier. Smeer beide kanten van de vis goed in met de overige mosterd. Gebruik je handen of een kwastje. Breng op smaak met peper.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid. Verlaag het vuur en bak de vis nog 1 - 2 minuten op de andere kant.
Verdeel de salade over de borden. Meng met de gebakken aardappelen en leg de vis met mosterd erbovenop.
Weetje: Deze maaltijd zit vol vitaminen en mineralen, bevat weinig zout en calorieën en is dus lekker licht en evenwichtig.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Fondant-aardappelen met vadouvanmayonaise
Stoemp van spruitjes en prei met witte worst
Open lasagne met garnalen en roomsaus
Zelfgemaakte mini-empanada's met rundergehakt
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
Zelfgemaakte loempia's met kip
Gebakken victoriabaars met zelfgemaakte salieboter
Gestoofde rodekool met chipolata
Gratin dauphinois met varkensworst
Stoof met varkensworst van Brandt & Levie
Orzo met köfte-stijl rundergehakt
Oosters vispakketje met heekfilet
Heek met kikkererwten à la provençale
Frisse courgette-doperwtensoep CLASSIC
Frisse courgette-doperwtensoep VEGGIE
Kruidenpuree met noordzeegarnalen
Limousinburger met pittige groene peper en piccalilly
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige kerriesaus
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in sinaasappelsaus met amandelschaafsel
Noedels met tahin en courgetti
Kipfilet in champignonroomsaus
Platbrood met garnalen en tahinsaus
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
Orzo met courgette en geitenkaas
Gepaneerde feta met rozemarijn
Taquito's met rundergehakt en kaas
