Romige lasagne met kipgehakt en champignons
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Romige lasagne met kipgehakt en champignons

Romige lasagne met kipgehakt en champignons

met prei en Italiaanse kruiden

Het kipgehakt is gekruid met oregano, knoflook en cayennepeper. Zo waan je je voor even in Italië!

Labels:
Familie
Allergenen :
Eieren
Tarwe
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd1 uur
Bereidingstijd25 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

100 gram

Verse lasagnebladen

(Bevat Eieren, Tarwe)

50 gram

Kookroom

(Bevat Melk (inclusief lactose))

100 gram

Kipgehakt met Italiaanse kruiden

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Prei

65 gram

Kastanjechampignons

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

15 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

1 el

Bloem

½ el

[Plantaardige] roomboter

250 ml

Zoutarme kippenbouillon

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3250 kJ
Energie (kcal)777 kcal
Vetten32.7 g
waarvan verzadigd15.7 g
Koolhydraten78.9 g
waarvan suikers6.7 g
Vezels15.2 g
Eiwitten37.1 g
Zout1.7 g

Benodigdheden

Hapjespan
Garde
Steelpan
Ovenschaal

Instructies

Voorbereiden
1

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Snijd de prei in dunne halve ringen. Snipper de ui. Snijd de champignons in plakjes. Pers de knoflook of snijd fijn.

Bakken
2

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak 2 minuten. Voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los. Voeg de ui, prei en knoflook toe en bak nog 3 - 4 minuten. Haal de pan van het vuur en zet apart.

Saus maken
3

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer met een garde droog. Voeg 1/3 van de bouillon toe en roer met de garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal deze handeling 2 keer met de overige bouillon, roer tot de saus glad is, breng aan de kook en laat nog 1 - 2 minuten indikken (zie Tip). Meng de Italiaanse kruiden door de saus.

Tip: Bij het maken van de roux is het belangrijk dat je goed op de verhouding van bloem en roomboter let. Meet het eventueel zelf af met maatlepels (of een weegschaal) : 1 el roomboter = 15 gram en 1 el bloem = 20 gram.

Mengen
4

Zet de hapjespan op laag vuur. Voeg de saus, kookroom en 1/3 van de kaas toe en verwarm al roerend. Breng op smaak met peper en zout. Laat 2 - 3 minuten zachtjes koken. Vet ondertussen een ovenschaal in met roomboter of olijfolie. Snijd de lasagnebladen op maat van jouw ovenschaal.

Ovenschaal vullen
5

Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek met lasagnebladen en druk deze goed aan (zie Tip). Bedek deze weer met een laagje saus en lasagnebladen. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar houd wat saus over voor de bovenkant.

Tip: Door de lasagnebladen aan te drukken, wordt de saus goed verdeeld en gaart de lasagne gelijkmatiger.

Bakken en serveren
6

Dek de lasagne af met een laagje saus en bestrooi met de overige geraspte kaas. Bak de lasagne 30 - 35 minuten in de oven. Laat de lasagne voor het serveren 3 minuten rusten zodat de lasagne steviger wordt. Verdeel de lasagne over de borden.

Weetje: Wist je dat 100 gram prei je meer dan een derde van de ADH foliumzuur oplevert? Deze B-vitamine is essentieel voor de groei en goede werking van het lichaam.