Nederlands

Romige lasagne met kip en champignons

Name: Romige lasagne met kip en champignons met verse lasagnebladen, prei en Italiaanse kruiden
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 gram Verse lasagnebladen; 100 gram Kookroom; 200 gram Kipgehakt met Mediterrane kruiden; 2 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Prei; 125 gram Kastanjechampignons; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; 25 gram Geraspte Goudse kaas; 1 el Olijfolie; 2 el Bloem; 1 el [Plantaardige] roomboter; 500 ml Zoutarme kippenbouillon; naar smaak Peper en zout

met verse lasagnebladen, prei en Italiaanse kruiden

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

Receptontwikkelaar Sarah: "Bij lasagne denk je vaak aan een rode saus, maar lasagne met een witte saus vind ik misschien wel nog lekkerder. Dit recept is voor mij het ultieme comfortfood, heerlijk romig en vol met warme smaken door de prei en champignon."

Labels:

Familie

Allergenen :

Tarwe

•Gluten

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd1 uur

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

100 gram

Verse lasagnebladen

(Bevat: Tarwe, Gluten, Ei Kan bevatten: Mosterd, Soja)

50 gram

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

100 gram

Kipgehakt met Mediterrane kruiden

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Prei

65 gram

Kastanjechampignons

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

15 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

1 el

Bloem

½ el

[Plantaardige] roomboter

250 ml

Zoutarme kippenbouillon

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3241 kJ

Energie (kcal)775 kcal

Vetten34 g

waarvan verzadigd16.7 g

Koolhydraten79.2 g

waarvan suikers9.9 g

Vezels16.2 g

Eiwitten37.9 g

Zout2.3 g

Potassium96.3 mg

Calcium16.5 mg

Iron0.3 mg

Benodigdheden

•Hapjespan

•Garde

•Steelpan

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Snijd de prei in dunne halve ringen. Snipper de ui. Snijd de champignons in plakjes. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak 2 minuten. Voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los. Voeg de ui, prei en knoflook toe en bak nog 3 - 4 minuten. Haal de pan van het vuur en zet apart tot stap 4.

Verhit een klontje roomboter in steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en vervolgens 1/3 van de bouillon (zie Tip). Roer met de garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal deze handeling 2 keer met de overige bouillon, roer tot de saus glad is, breng aan de kook en laat nog 1 - 2 minuten indikken. Meng de Italiaanse kruiden door de saus.

Tip: Bij het maken van de roux is het belangrijk dat je goed op de verhouding van bloem en roomboter let. Meet het eventueel zelf af met maatlepels (of een weegschaal): 1 el roomboter = 15 gram en 1 el bloem = 20 gram.

Verhit dezelfde hapjespan op laag vuur. Voeg de saus, kookroom en 1/3 van de kaas toe en verwarm al roerend. Laat 2 - 3 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Vet ondertussen een ovenschaal in met roomboter of olijfolie. Snijd de lasagnebladen op maat van jouw ovenschaal.

Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek met lasagnebladen en druk deze goed aan (zie Tip). Bedek deze weer met een laagje saus en lasagnebladen. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar houd wat saus over voor de bovenkant.

Tip: Door de lasagnebladen aan te drukken, wordt de saus goed verdeeld en gaart de lasagne gelijkmatiger.

Dek de lasagne af met een laagje saus en bestrooi met de overige geraspte kaas. Bak de lasagne 30 - 35 minuten in de oven. Laat de lasagne voor het serveren 3 minuten rusten zodat de lasagne steviger wordt. Verdeel de lasagne over de borden.

Weetje: Wist je dat 100 gram prei je meer dan een derde van de ADH foliumzuur oplevert? Deze B-vitamine is essentieel voor de groei en goede werking van het lichaam.