Platbroodpizza's met 3 kazen en courgette
met kastanjechampignons en walnoten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Walnoten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
Een leuke combinatie vandaag op je bord - een Italiaans gerecht met Libanees platbrood! Door de korte oventijd zet jij deze platbroodpizza's zo op tafel.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Courgette
65 gram
Kastanjechampignons
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
2 stuk(s)
Libanees platbrood
(Bevat: Tarwe)
25 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
15 gram
Geraspte Italiaanse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en de kastanjechampignons in dunne plakken.
Weetje: Champignons zijn rijk aan het mineraal fosfor dat, samen met calcium, zorgt voor stevige botten en tanden. Fosfor zit voornamelijk in vlees, vis en zuivel, maar ook in plantaardige producten zoals peulvruchten, volkoren granen en paddenstoelen.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur en bak de courgetteplakken in 2 minuten per kant goudbruin.
Verhit 1/2 el olijfolie in een steelpan op middelmatig vuur en fruit de knoflook 1 minuut. Verlaag het vuur en voeg de helft van de Italiaanse kruiden, de passata en 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon toe. Laat 6 - 8 minuten inkoken op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Leg de platbroden op een bakplaat met bakpapier. Smeer ze in met de saus en verdeel de courgette en de kastanjechampignons erover. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de pizza's met de overige Italiaanse kruiden, de 3 kazen en de walnootstukjes (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de kaas. De overige kaas kun je de volgende dag bijvoorbeeld in een lunchsalade verwerken of er je boterham mee garneren.
Bak de platbroodpizza’s 7 – 8 minuten in de oven, of tot ze mooi bruin kleuren (zie Tip).
Tip: Je hebt misschien niet genoeg ruimte in de oven om de pizza's tegelijk te bakken; beleg en bak ze daarom in delen. Je kunt ook alvast een pizza eten terwijl de andere in de oven zit.
Verdeel de platbroodpizza’s over de borden.
