Noedels met veggie gehakt, pinda's en paksoi
met hoisinsaus, gefrituurde uitjes en limoen
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Gerst
- Sesamzaad
- Pinda's
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Sesamzaad
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Spelt
- Gerst
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Paranoten
.
Ingrediënten
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
75 gram
Vegan gehakt
(Bevat: Soja, Gerst, Gluten Kan bevatten: Haver, Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Gluten)
½ stuk(s)
Paksoi
½ stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Limoen
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
65 gram
Bosui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
5 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
5 gram
Gemberpuree
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
25 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
½ tl
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
Sambal
Keukengerei
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
- Snijd de bosui fijn. Bewaar het groene gedeelte van 1 bosui per persoon apart ter garnering.
- Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi fijn en houd de stelen apart van de groene bladeren.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar, giet af en spoel af onder koud water.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak het witte gedeelte van de bosui, de paprika en de paksoistengels 2 minuten.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de limoen in 6 partjes en hak de pinda's grof.
- Voeg het gehakt, de knoflook en de gemberpuree toe aan de groenten en roerbak 4 - 5 minuten.
- Voeg de hoisinsaus, zoete Aziatische saus, sojasaus, de overige paksoi en de bosui toe.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de wok of hapjespan en roerbak 1 minuut.
- Voeg de noedels toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de roerbak in diepe borden.
- Garneer met de gomasio, de pinda's, de gefrituurde uitjes en de achtergehouden bosui.
- Serveer met de overige limoenpartjes en eventueel wat sambal.
