Mini-tortilla's met sticky varkenshaaspuntjes
pick & mix toppings: gomasio, roerbakgroenten en meer!
Gomasio is een Japanse smaakmaker van gemalen sesamzaadjes en een snuf zout - perfect om smaak te versterken en minder zout te gebruiken.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
100 gram
Varkenshaaspuntjes
½ stuk(s)
Knoflookteen
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
⅓ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Paprika
150 gram
Gesneden spitskool
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
⅓ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
¾ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip). Pers de knoflook of snijd fijn.
- Halveer eventuele grotere stukken varkenshaas. Voeg toe aan een kom. Besprenkel met een klein scheutje olijfolie en voeg de knoflook, sesamolie, sojasaus en honing toe.
- Roer goed door. Bewaar apart en laat de varkenshaaspuntjes minimaal 15 minuten marineren.
Tip: In deze stap verwarm je de oven voor om later de tortilla's in te verwarmen, maar je kunt er ook voor kiezen om dit straks in een pan te doen.
- Snijd de paprika in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de paprika en de gesneden spitskool 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat spitskool rijk is aan calcium, ijzer en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op, zoals sterke botten, tanden en gezonde spieren door de calciumboost.
- Snijd ondertussen de komkommer in plakjes.
- Wikkel de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 minuten in de oven.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Bak de varkenshaaspuntjes 3 - 6 minuten in de marinade, of tot ze gaar zijn.
- Serveer alle toppings in aparte kommen: de roerbakgroenten, de varkenshaaspuntjes, de tortilla's, de komkommer en de gomasio.
- Laat iedereen zelf de tortilla's vullen naar smaak.
