Mini-tortilla's met romige courgette-mais vulling
met avocadodip en witte kaasCalorieën
:
612 kcalEiwit
:
19.3g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
70 gram
Mais in blik
40 gram
Guacamole
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Courgette
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
5 gram
Pompoenpitten
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Finley chop the onion, crush or mince the garlic.
- Finely dice the courgette. Drain the corn.
2
- Heat a drizzle of olive oil in a large frying pan on medium-high heat.
- Bake the half of the garlic and onion and all of zucchini for 4-5 minutes.
- Add the Peruvian herbs, corn and sour cream and mix well. Heat for another 2-3 minutes.
3
- In the meantime dice the tomato and finely chop the parsley.
- In a small bowl mix the tomato with the rest of the onion and garlic, add the white wine vinegar and parsley.
- Crumble the feta.
- Heat a clean frying pan over high heat and toast the pumpkin seeds until they start to pop. Remove from the pan and set aside.
4
- Use the same frying pan from the pumpking seeds to heat up the tortilla's about 30 seconds per side.
- Serve the tortilla's with the creamy vegetable filling, avocadodip, tomatosalsa, pumkin seeds and white cheese.
