Mini-hamburgers met vegetarische nuggets
met mangoketchup, frisse salade en aardappelschijfjes- Lupine
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Tarwe
- Gerst
- Soja
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Noten
- Soja
- Mosterd
Een topper in je box: mangoketchup van The Ketchup Project. Een (h)eerlijk product met een mooi verhaal en een bijzondere smaak.
Ingredienten
2 stuk(s)
Mini-hamburgerbol
(Bevat: Lupine, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Noten, Soja)
100 gram
Aardappelschijfjes
5 stuk(s)
Vegan nuggets
(Bevat: Tarwe, Gerst, Soja Kan bevatten: Mosterd)
¼ head
IJsbergsla
30 gram
Mangoketchup
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
1 stuk(s)
Tomaat
20 gram
Yoghurtdressing
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Mosterd)
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de aardappelschijfjes in 15 minuten knapperig (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de tomaten in blokjes.
- Snijd de ijsbergsla fijn.
Tip: Bak je het voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 koekenpannen.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een andere koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de vegan nuggets 6 - 8 minuten, of tot ze krokant zijn.
- Meng in een saladekom de ijsbergsla en de tomatenblokjes met de yoghurtdressing.
- Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C, E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
- Snijd de hamburgerbroodjes open en besmeer met de mangoketchup.
- Verdeel wat van de salade over de broodjes.
- Leg hierop de vegan nuggets.
- Serveer met de overige salade, de aardappelschijfjes en de mayonaise (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Laat de overige mayonaise dan achterwege.
