Miljuschka's snelle eenpansbolognese
met mozzarella en basilicum
- Gluten
- Tarwe
- Selderij
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
Miljuschka: "Bolognese staat bij ons thuis al jaren met stip op één. En we zijn niet de enigen: het is een van de recepten die jullie het vaakst van mij maken. Daarom maakte ik speciaal voor HelloFresh een makkelijke eenpansversie van mijn vertrouwde recept. Net zo lekker, maar met minder afwas. Win-win!"
Ingrediënten
100 gram
Half-om-halfgehakt met Italiaanse kruiden
90 gram
Penne
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
100 gram
Mix van ui, wortel en bleekselderij
(Bevat: Selderij)
½
Tomatenpuree
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
25 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Vers basilicum
Niet inbegrepen in jouw bezorging
150 ml
Zoutarme runderbouillon
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de groentemix 5 - 6 minuten afgedekt. Roer af en toe door.
- Bereid ondertussen de bouillon.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
- Voeg het gehakt, de knoflook en de rode peper toe en bak het gehakt in nog 3 minuten los.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut.
- Voeg de Siciliaanse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de melk, de passata, de bouillon en de pasta toe en meng goed.
- Laat 15 minuten afgedekt pruttelen. Roer regelmatig door.
- Voeg eventueel een scheutje water toe als het geheel te droog lijkt.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen het basilicum grof.
- Serveer de pasta op diepe borden.
- Garneer met de basilicum en de kaas.
