Romige spaghetti met veggie gehakt en Grana Padano
met mascarpone-tomatensaus, puntpaprika en vers basilicum4.0(901)
Calorieƫn
:Ā
870 kcalEiwitten
:Ā
38.1g eiwittenBereidingstijd
:Ā
25 minutenDifficulty
:Ā
MakkelijkFamilie
Veggie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Gerst
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Tarwe
- Gluten
- Haver
- Rogge
- Selderij
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediƫnten
Hoeveelheden
90 gram
Spaghetti
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
Ā½ stuk(s)
Rode puntpaprika
Ā½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
Ā½ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
5 gram
Vers basilicum
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Ā½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
75 gram
Plantaardig rulgehakt
(Bevat: Soja, Gerst, Gluten Kan bevatten: Tarwe, Ei, Gluten, Haver, Mosterd, Rogge, Selderij)
Ā½ stuk(s)
Wortel
Ā½ stuk(s)
Tomaat
20 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
Ā½ el
Zwarte balsamicoazijn
Ā½ tl
Suiker
Ā½ el
Water
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3641 kJ
Energie (kcal)870 kcal
Vetten33.1 g
waarvan verzadigd13.6 g
Koolhydraten99.9 g
waarvan suikers30.9 g
Vezels17.4 g
Eiwitten38.1 g
Zout3 g
Potassium778.1 mg
Calcium79.8 mg
Iron3.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de pasta.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het gehakt en de helft van de Italiaanse kruiden 3 minuten.
- Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe. Bak nog 1 minuut zodat het water verdampt. Haal uit de hapjespan en houd apart.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de puntpaprika in blokjes. Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
2
- Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd het basilicum fijn. Snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de puntpaprika en wortel toe en bak nog 1 - 2 minuten.
3
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de tomatenblokjes uit pak, de suiker en de overige Italiaanse kruidenmix toe.
- Breng op smaak met peper en zout en laat, afgedekt, 6 - 8 minuten pruttelen.
- Voeg de mascarpone en het gehakt toe en meng goed door. Laat nog 2 - 3 minuten sudderen.
- Voeg de spaghetti en 1 el kookvocht per persoon toe en meng goed.
4
- Verdeel de pasta over diepe borden. Verdeel de tomaat erover.
- Garneer met de kaas en het basilicum.
