Dip trio | Muhammara, burratadip en pestodip
4 porties | met brood met Italiaanse kruiden
- Walnoten
- Melk (inclusief lactose)
- Cashewnoten
- Soja
- Tarwe
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Brood met dips: de perfecte snack voor bij de borrel! De dips maak je helemaal zelf met verse ingrediënten.
Ingrediënten
3 stuk(s)
Rode puntpaprika
1 stuk(s)
Knoflookteen
40 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
½ zakje(s)
Gemalen komijnzaad
2 tl
Gerookt paprikapoeder
10 gram
Verse basilicum en oregano
1 bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Crème fraîche
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
120 gram
Pesto genovese
(Bevat: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Pinda's, Noten)
285 gram
Breekbrood met Italiaanse kruiden
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe, Gluten Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Keukengerei
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Halveer de puntpaprika en verwijder de zaadlijsten. Snijd een klein stukje paprika in fijne blokjes ter garnering in de volgende stap. Pel de knoflook.
- Verdeel de paprika en knoflook over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak 10 - 15 minuten in de oven. Laat de oven aan staan voor het brood.
- Mix in een keukenmachine de paprika, knoflook, walnoten,
komijn, wittewijnazijn, honing, extra vierge olijfolie en het gerookt paprikapoeder tot een muhammara. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het basilicum en de oregano fijn. Houd 1/2 tl apart ter garnering.
- Meng in een kom de burrata, de verse kruiden en de helft van de crème fraîche. Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer met de achtergehouden puntpaprikastukjes en verse kruiden.
- Rasp de Parmigiano Reggiano.
- Meng in een kleine kom de geraspte Parmigiano Reggiano met de overige crème fraîche.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Maak een swirl van de pesto erbovenop.
- Verlaag de temperatuur van de oven naar 180 graden.
- Bak het brood 5 - 7 minuten in de oven.
- Besprenkel de muhammara met extra vierge olijfolie en zwarte peper naar smaak.
- Serveer het brood met de muhammara, burratadip en pestodip.
