Bunless kipburger in ijsbergsla
met tomaat, guacamole en spiegeleierenCalorieën
:
554 kcalEiwit
:
23.2g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
Gemiddeld-30% koolhydraten
Extra groente
Allergenen:
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
Met dit recept tover je 264 gram groenten per portie op je bord.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
3 stuk(s)
Kipgehaktballetjes met Mediterrane kruiden
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
⅓ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Pruimtomaat
¼ head
IJsbergsla
25 gram
Gesneden augurken
40 gram
Guacamole
20 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1.5 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Spatel
•Koekenpan met deksel
•Kleine kom
Instructies
1
- Meng in een kom de kipgehaktballetjes met peper en eventueel zout. Draai van het mengsel 2 ballen per persoon.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Leg de gehaktballen in de koekenpan en druk ze plat met een spatel om er burgers van te maken. Bak de burgers 7 - 8 minuten per kant, of tot de gewenste gaarheid.
- Snijd ondertussen de tomaat en komkommer in plakken.
2
- Bak 1 spiegelei per persoon in de pan naast de burgers op middelhoog vuur.
- Verdeel de kaas over de burgers en bak, afgedekt, 1 - 2 minuten op laag vuur, of tot de kaas is gesmolten.
- Meng in een kleine kom de mayonaise en mosterd.
3
- Scheur 2 hele bladeren per persoon van de ijsbergsla.
- Leg 1 plak tomaat in het midden van een blad en besmeer ruim met de mosterdmayonaise.
- Beleg vervolgens met de burger, augurk, komkommer en guacamole.
- Vouw de zijkanten van het slablad naar binnen en vouw het blad dicht.
4
- Verdeel de bunless kipburgers over de borden.
- Serveer het spiegelei naast de burgers (zie Tip). Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Tip: Serveer eventueel de overige sla en komkommer ernaast.
