Lahmacun met lamsgehakt en yoghurtsaus
Turks streetfood in je eigen keuken
Lahmacun is in Nederland beter bekend als Turkse pizza - echt Turks streetfood dat jij nu heel eenvoudig zelf kunt maken. Lahmacun is pikant en wordt vaak gemaakt met lamsgehakt. Je maakt ook de sausjes vandaag zelf. Zet ze op tafel zodat iedereen zelf kan bepalen hoe pittig ze het maken.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
110 gram
Lamsgehakt
200 gram
Groentemix van paprika, prei, gele wortel en courgette
(Kan bevatten: Selderij)
25 gram
Volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¼ tl
Gemalen kaneel
¼ tl
Kerriepoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
2 stuk(s)
Wit platbrood
(Bevat: Gluten)
50 gram
Passata
2 bosje(s)
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
¾ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden. Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en bak het lamsgehakt in 2 minuten los op middelhoog vuur. Voeg de mix van rode paprika, prei, gele peen & courgette toe en bak afgedekt 5 – 7 minuten, of tot de peen en courgette gaar zijn.
Meng ondertussen in een kom de yoghurt met de gemalen kaneel en kerriepoeder en leng aan met 1 el water per persoon. Meng in een andere kom de sambal met de extra vierge olijfolie. Zet beide weg tot gebruik.
Leg de platbroden op de bakplaat met bakpapier. Besmeer met de tomatenpassata, beleg daarna met het gehaktmengsel en breng op smaak met peper en zout.
Bak de platbroodpizza's 5 – 6 minuten in de oven, of tot deze goudbruin zijn.
Snijd ondertussen de peterselie (ook het takje) grof.
Serveer de platbroden met de peterselie, kruidige yoghurtsaus en sambalolie. Of laat iedereen aan tafel naar smaak zijn lahmacun beleggen.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Friese suikerbol met sinaasappelboter
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Pittige nachoschotel met gehakt en cheddar
Turks broodje met gehaktballetjes en mozzarella
Perencrumble
Italiaanse stijl tomatenrijst met gehaktballen
Zoet-pittige pompoen met kippendijreepjes
Pompoen linguine met krokant ontbijtspek
Steak met stroganoff-saus
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Vegan massaman curry
Lauwwarme salade met garnalen, geitenkaas en kerriedressing
Krokant gebakken gnocchi met merguez
Kalfsstoof met aardappelpartjes
Broodje gehakt met gesmolten kaas
Veggie picadillo met linzen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met whiskeysaus
Kabeljauwfilet met garnalen in knoflookboter en Parmigiano Reggiano
Linguine met champignonroomsaus en spekjes
Gourmet bolognese met burrata en basilicum
Tomatenorzo met kippendijreepjes
Hertenbiefstuk met aardappelgratin
Supergroene conchiglie met pesto, pecorino en basilicum
Krokante kikkererwten met plantaardig gehakt en gele currysaus
Broccolibowl met zwarte knoflook, kimchi en sojabonen
Tonijnsteak met zeewiersalade en sojabonen
Turks broodje met kippendijreepjes
Zwartebonenburger met chipotle, avocado en witte kaas
Kipfilet met garam masala, roti en koriander-yoghurtsaus
Steak met ponzu en rijstnoedels
Cheesy taco's met kip
Andijviestamppot met sticky veggie runderstukjes
Broccoli-spitskoolstamppot met uienjus
Curry-rijstbowl met zoete-pittige chilisaus en gebakken ei
Kipburger met krieltjes
