Skip to main content
Login
Login
Kruidige kippensoep met kokos

Kruidige kippensoep met kokos

met paksoi, wortel en aardappelen
4.5(6,3K)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamUpdate op June 02, 2026
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
: 
546 kcal
Eiwit
: 
31.5g eiwit
Bereidingstijd
: 
25 minuten
Difficulty
: 
Gemiddeld
Allergenen:
  • Soja
  • Tarwe
  • Vis
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

½ zakje(s)

Vietnamese saus

(Bevat: Soja, Tarwe)

¼ stuk(s)

Vers citroengras

150 gram

Aardappelen

90 ml

Kokosmelk

5 ml

Vissaus

(Bevat: Vis)

1 stuk(s)

Sjalot

1 stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Paksoi

½ zakje(s)

Gele currykruiden

1 stuk(s)

Kipfilet

Niet inbegrepen in jouw bezorging

200 ml

Zoutarme kippenbouillon

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)2285 kJ
Energie (kcal)546 kcal
Vetten25 g
waarvan verzadigd15.4 g
Koolhydraten43.1 g
waarvan suikers12.7 g
Vezels15.1 g
Eiwitten31.5 g
Zout4.1 g
Potassium201.3 mg
Calcium47.3 mg
Iron0.5 mg
•Soeppan of grote pan met deksel

Instructies

Voorbereiden
1
  • Bereid de bouillon.
  • Was of schil de aardappelen en snijd in partjes. Spoel af met koud water.
  • Snipper de sjalot en snijd de wortel in dunne halve maantjes.
  • Snijd de kipfilet in reepjes.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

Soep maken
2
  • Verhit de zonnebloemolie in een soeppan of grote pan met deksel op middelhoog vuur en fruit de sjalot 1 minuut.
  • Voeg de kip, currykruiden, aardappelpartjes en wortel toe en bak 3 minuten.
  • Voeg de kokosmelk en bouillon toe. Kneus het citroengras en voeg toe (zie Tip).
  • Verlaag het vuur en laat, afgedekt, 9 - 12 minuten zachtjes pruttelen.

Tip: Hoe meer je de stengel breekt, hoe meer smaak hij afgeeft.

Soep afmaken
3
  • Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein.
  • Voeg de paksoi toe en laat nog 3 minuten pruttelen.
  • Voeg de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en Vietnamese saus toe aan de soep en roer goed door.
  • Controleer of de aardappelen en wortel gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout. Voeg een extra scheutje vissaus naar smaak toe.
Serveren
4
  • Haal het citroengras uit de soep.
  • Verdeel de soep over kommen of diepe borden.
Meal right image

Vis Recepten
Wortel Recepten
Ui Recepten
Aardappel Recepten
Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki

met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Japanse hartige pannenkoek met ontbijtspek

met groenten, zoete worcestershiresaus en mayonaise

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken drieling aardappelen

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Warmgerookte makreel

met fusilli en verse dille

Kruidige kokos-kipstoof

met broccolirijst, courgette en puntpaprika

Kipfilet met spinazie-aardappelpuree

met romige champignonsaus

Mezze met halloumi, opgeklopte feta en granaatappel

met pijnboompittensalsa, aubergine, pita en tomaten

Aubergine met rundergehakt, tahini en pijnboompitten

met harissa-aardappelen, verse kruiden en tomaat

Kippenvleugels in romige pindasaus

met geroosterde aardappelen en puntpaprika

Hertengehaktballetjes met champignonrisotto

met Parmigiano Reggiano, salie, hazelnoten en rucola

Sportersfavoriet: eiercurry met rijst en zoete aardappel

met min. 115 g koolhydraten per persoon

Hartige strudel met kip en groenten

met tomatensalade en witte kaas

Pulled chicken sandwich met frietjes

op Turks brood met koolsla en maiskolf

Kabeljauw in knoflook-citroenboter

met knolselderpuree, amandelen en sperziebonen

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De onmisbare HelloFresh-recepten van deze week

Indonesische stijl kip met groenten en basmatirijst

voor in de oven of magnetron | 450 g | 1 portie

Winterse paddenstoelenrisotto

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado

met sriracha-mayo, zwart sesamzaad en zoetzure radijsjes

Mezzeschotel met kipworstjes en zhoug-courgette

met krieltjes, hummus en tomatensalade

Gebakken witte kaas met tomaten en pecannoten

met zoete-aardappelpuree, rucola en veldsla

Veggie schnitzel met champignonroomsaus

met krieltjes en komkommer-tomatensalade

Kippendijreepjes in gele currysaus

met bloemkoolrijst en paprika

Midden-Oosterse stijl loaded zoete aardappel

met labne, kikkererwten en amandelen

Hertengehaktballetjes met champignonrisotto

met Parmigiano Reggiano, salie, hazelnoten en rucola

Romige linguine met spekjes en Parmigiano Reggiano

met kleine tomatensalade en basilicumcrėme

Fusion taco's met sticky buikspek en harissakoolsla

met zhoug, pinda's en zoete Aziatische saus

Geroosterde bloemkool in groene currysaus

met rijst, spinazie, citroengras en Thais basilicum

Tex-Mex stijl pizza met avocado

met witte kaas, tomatensalsa en paprika

Pangasiusfilet met kruidige gele auberginecurry

met rijstnoedels, taugé en limoen

Geitenkaasplaattaart met gekaramelliseerde ui

met komkommersalade en pompoenpitten

Kipfilet in spinazieroomsaus

met aardappelen, wortel en verse kruiden

Noedels met knoflookgarnalen

met wokgroenten in ketjapsaus

Caesar-saladewraps met kip en Parmigiano Reggiano

met worteltortilla’s, zachtgekookte eieren en salade

Romige citroenrisotto met spinaziepesto

met geroosterde courgette, ham en vers basilicum