Knapperige sushi-taco’s met tofu, avocado en furikake
haal de foodtrend in huis!5.0(2)
Calorieën
:
960 kcalEiwitten
:
22.7g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkVegetarisch
Allergenen:
- Soja
- Sesamzaad
- Gluten
- Tarwe
Nieuw ingrediënt in je box! Aziatische stijl kruidenmix met knoflook, gember, citroengras en sojasauspoeder voor een rijke, frisse en kruidige smaakboost.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
3 stuk(s)
Tacoschelpen
50 gram
Sushirijst
90 gram
Tofu
(Bevat: Soja)
½ stuk(s)
Avocado
100 gram
Wittekool en wortel
½ stuk(s)
Mini-komkommer
2 tl
Verse gember
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Aziatische stijl kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Gluten, Soja)
½ zakje(s)
Furikake
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
½ stuk(s)
Rode ui
Niet inbegrepen in jouw bezorging
125 ml
Water voor de rijst
1.5 el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
1 el
Maiszetmeel [of bloem]
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
Voedingswaarden
Energie (kJ)4018 kJ
Energie (kcal)960 kcal
Vetten51.8 g
waarvan verzadigd11.4 g
Koolhydraten94.2 g
waarvan suikers19.6 g
Vezels8.5 g
Eiwitten22.7 g
Zout1.7 g
Potassium869 mg
Calcium256.2 mg
Iron1.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Rasp de tofu en voeg toe aan een kom.
- Voeg de maiszetmeel, de Aziatische stijl kruidenmix en sojasaus naar smaak toe. Meng goed.
- Verdeel het tofumengsel over een bakplaat met bakpapier en bak 15 - 20 minuten in de oven, of tot goudbruin en krokant.
2
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pan voor de rijst.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten.
- Zet het vuur uit en roer 1/3 van de wittewijnazijn en 1/3 van de suiker erdoor.
- Houd afgedekt apart tot serveren.
3
- Schil de gember en snijd of rasp fijn.
- Meng in een kom de sesamolie met 1/3 van de wittewijnazijn.
- Voeg de slamix en de helft van de gember toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd de komkommer in dunne staafjes en snijd de ui in dunne halve ringen.
- Meng in een kom de overige wittewijnazijn en de overige suiker met een snufje zout.
- Voeg de komkommer en de ui toe en meng goed. Houd apart tot serveren.
- Verdeel de tacoschelpen over een bakplaat met bakpapier en verwarm 5 minuten in de oven.
5
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige gember en wat van het inlegvocht van de komkommer naar smaak.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Roer vlak voor serveren wat van de sojasaus naar smaak door de sushirijst.
6
- Serveer alle toppings apart zodat iedereen zelf naar smaak de taco's kan vullen.
- Besprenkel met de gembermayonaise en de zoete Aziatische saus.
- Garneer met de furikake.
