Kipfajita's met mini-tortilla's
met avocado, cheddar en verse koriander
Fajita is een echte tex-mex klassieker. Tex staat voor Texas, en de keuken behoort tot de Tejanos - de Spaans-Mexicaanse bewoners van deze staat.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Avocado
1 stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse koriander
¼ stuk(s)
Limoen
1 stuk(s)
Kip met fajitakruiden
3 stuk(s)
Witte tortilla
15 gram
Geraspte cheddar
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Snijd de paprika's in dunne reepjes (zie Tip).Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.Bak de paprika's, afgedekt en met een flinke snuf zout, 6 minuten in de hapjespan.
Tip: Verhit de olijfolie vast als je op de helft bent met snijden. Dan is de olie goed op temperatuur en kun je gelijk gaan bakken.
Snijd ondertussen de avocado doormidden en verwijder de pit en de schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.Snijd de tomaat in blokjes, de koriander grof en de limoen in partjes.
Tip: Wist je dat avocado een positief effect heeft op je cholesterolgehalte? Dit komt doordat de vrucht rijk is aan gezonde onverzadigde (plantaardige) vetten, die je hart en bloedvaten gezond houden.
Voeg de kip met fajitakruiden toe aan de gebakken paprika.Bak 3 - 4 minuten mee.Roer de kip ondertussen los met een houten spatel.
Verdeel de kip en paprika over de mini-tortilla's (zie Tip).Leg de tomatenblokjes en avocado erop en garneer met cheddar en koriander.Serveer met de limoenpartjes.
Tip: Warm de tortilla's naar wens op in de oven of magnetron.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Noedels met meiraap in curry-kokossaus
Pappardelle met garnalen in botersaus met knoflook
HE veggie - Parelcouscoussalade met feta
Dorade met paprikaboter en parmezaankoekjes
Pasta met chipolataworstjes
Open lasagne met garnalen en roomsaus
Quinoasalade met avocado en alfalfa
Zelfgemaakte mini-empanada's met rundergehakt
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
Gratin dauphinois met varkensworst
Ciabatta met roerei
Gemengde salade
Orzo met köfte-stijl rundergehakt
Oosters vispakketje met heekfilet
Heek met kikkererwten à la provençale
Kruidenpuree met noordzeegarnalen
Limousinburger met pittige groene peper en piccalilly
Indiase palak paneer met naanbrood
Pikant Aziatisch kipgehakt in schuitjes van little gem
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
Pokébowl met warmgerookte zalm
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
Varkenshaas in romige mosterdsaus
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
Steak met uienjus en Parmigiano Reggiano
Pastasalade met kip en avocado
Spaghetti in romige kipkerriesaus
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
Tomatenrisotto met garnalen
Romige lasagne met courgette
