Hoisin stir-fry met pinda's
met rijst, gehakt, Thaise groenten en koriander
Nieuw ingrediënt in je box! Onze nieuwe Thaise groentemix is een frisse combinatie van gesneden paksoi, rode ui, Chinese kool, taugé en peultjes. Perfect voor roerbakgerechten en supersnel klaar.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
75 gram
Jasmijnrijst
25 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)
8 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
5 gram
Gemberpuree
5 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Pistachenoten, Macadamianoten, Amandelnoten, Noten, Hazelnoten, Pecannoten, Sesamzaad, Walnoten, Paranoten, Cashewnoten)
5 gram
Verse koriander
(Kan bevatten: Selderij)
100 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Selderij, Soja, Tarwe, Ei, Mosterd)
200 gram
Thaise-stijl groentemix met peultjes
Zelf toevoegen
180 ml
Water
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Rodewijnazijn
¼ el
Olijfolie
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pan. Voeg een flinke snuf zout toe en kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur.
- Zet het vuur uit en laat 5 minuten staan met het deksel op de pan.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de groentemix 4 - 6 minuten.
- Voeg de gemberpuree en het gehakt toe en roerbak het gehakt in 3 minuten los op hoog vuur.
- Voeg de sojasaus, hoisinsaus, rodewijnazijn, honing en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe.
- Meng goed en bak 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de koriander grof.
- Verdeel de rijst over diepe borden en schep de roerbak erbovenop.
- Garneer met de koriander en de pinda's.
