Hoisin geglazuurde kip met tortilla’s

Hoisin geglazuurde kip met tortilla’s

Name: Hoisin geglazuurde kip met tortilla’s met komkommer en wortel
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 stuk(s) Wortel; 1 stuk(s) Knoflookteen; 200 gram Kippendijreepjes; 20 ml Sojasaus; 50 gram Hoisinsaus; 4 stuk(s) Paprika-chilitortilla van No Fairytales; 1 stuk(s) Komkommer; 2 stuk(s) Bosui; 20 gram Gezouten pinda's; 50 gram Mayonaise; 2 el Wittewijnazijn; naar smaak Peper en zout; 1 el Olijfolie; 2 tl Honing

met komkommer en wortel

Bestel soortgelijke recepten voor € 4,30 per portie

In dit recept serveer je tortilla's, afkomstig uit de Mexicaanse keuken, met een vulling uit de Aziatische keuken. Een verassend lekkere combinatie!

Labels:

Extra groente

Allergenen :

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

•Mosterd

•Eieren

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Wortel

1 stuk(s)

Knoflookteen

100 gram

Kippendijreepjes

10 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

25 gram

Hoisinsaus

(Bevat Soja, Tarwe, Sesamzaad)

2 stuk(s)

Paprika-chilitortilla van No Fairytales

½ stuk(s)

Komkommer

1 stuk(s)

Bosui

10 gram

Gezouten pinda's

25 gram

Mayonaise

(Bevat Mosterd, Eieren)

Zelf toevoegen

1 el

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

½ el

Olijfolie

1 tl

Honing

Voedingswaarden

Energie (kcal)772 kcal

Energie (kJ)3231 kJ

Vetten45 g

waarvan verzadigd8 g

Koolhydraten56 g

waarvan suikers21 g

Vezels5.7 g

Eiwitten32 g

Zout4 g

Benodigdheden

•Kom

•Rasp

•Koekenpan

•Aluminiumfolie

•Kleine kom

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden. Rasp de wortel met een grove rasp. Meng in een kom 1 el wittewijnazijn per persoon met een snuf zout. Voeg de geraspte wortel toe, zet apart en schep af en toe om. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 minuut. Voeg de kippendijreepjes toe en bak 5 - 7 minuten. Zet het vuur laag en voeg de sojasaus, de helft van de hoisinsaus en 1 tl honing per persoon toe. Bak tot serveren. Verpak ondertussen de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.

Tip: 1. Je serveert de bosui rauw in stap 3. Houd je hier niet van? Bak het witte gedeelte van de bosui dan mee met de kippendij.

Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren naar smaak meer toevoegen.

Snijd ondertussen de bosui in fijne ringen. Snijd de komkommer in stukken van 5 cm lang en vervolgens in dunne reepjes. Hak de pinda's grof. Meng in een kleine kom een dressing van de overige hoisinsaus en de mayonaise.

Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!

Schep de gesneden groenten in aparte kommetjes. Zet alles op tafel zodat iedereen zelf de tortilla's kan vullen.

Tip: Heb je veel komkommer over? Meng deze dan met de overige zoetzure wortel voor een frisse salade ernaast.