Cheesy stoof met chorizo en boterbonen
met knoflookbrood, mozzarella en spinazieCalorieën
:
652 kcalEiwit
:
30.7g eiwitDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Nieuw ingrediënt
Fibermaxxing
-30% koolhydraten
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Gluten
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
Nieuw ingrediënt in je box! Met hun zachte structuur en milde smaak passen boterbonen in eindeloos veel gerechten. Van comfortfood tot frisse bowls – een simpel ingrediënt dat elke maaltijd verrassend lekker maakt.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
190 gram
Boterbonen
30 gram
Chorizoblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Spinazie
25 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Hello Buon Appetito
½ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
½
Tomatenpuree
½ stuk(s)
Pruimtomaat
1 stuk(s)
Italiaans broodje
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose), Pinda's, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Gluten)
Zelf toevoegen
75 ml
Zoutarme runderbouillon
1 el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Hapjespan of grote koekenpan
•Zeef
•Bakplaat met bakpapier
•Kleine kom
•Ovenschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika en de tomaat in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 1 - 2 minuten, of tot ze beginnen te geuren.
2
- Voeg de paprika, de tomaat, de tomatenpuree en de chorizo toe. Meng goed en bak 4 - 5 minuten.
- Giet ondertussen de bonen af.
- Blus de hapjespan af met de zwarte balsamicoazijn en de bouillon.
- Roer de bonen en de Hello Buon Appetito erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
3
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein en voeg toe aan de stoof. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen het broodje in dunne plakken en leg aan één kant van een bakplaat met bakpapier.
- Besprenkel met een scheutje olijfolie en bestrooi met de knoflook-kruidenmix.
4
- Voeg de stoof toe aan een ovenschaal en bestrooi met de kaas.
- Zet de ovenschaal naast het brood op de bakplaat.
- Bak 4 - 5 minuten verder in de oven.
- Serveer de stoof op diepe borden met het knoflookbrood ernaast.
