Gnocchi met serranoham, groene pesto en rucola
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Lupine
- Mosterd
- Sesamzaad
- Soja
- Gluten
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Tarwe
- Noten
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Deze gnocchi maak je met groene pesto genovese, rucola, tomaat en serranoham. Een Italiaanse klassieker met Spaanse rauwe ham die snel en gemakkelijk te bereiden is.
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
2 stuk(s)
Tomaat
40 gram
Rucola
(Kan bevatten: Selderij)
40 gram
Serranoham
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose), Lupine, Mosterd, Sesamzaad, Soja)
175 gram
Gnocchi
(Bevat: Ei, Gluten, Zwaveldioxide en sulfiet, Tarwe)
40 gram
Groene pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Noten)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Breng 500 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de gnocchi.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de tomaat klein. Scheur de rucola en serranoham klein.
Kook de gnocchi, afgedekt, in de pan met deksel tot deze boven komen drijven. Giet daarna af en spoel af onder koud water.
Verhit vervolgens de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op middellaag vuur. Voeg de gnocchi, tomaat, pesto en de helft van de rucola toe en bak 3 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de gnocchi over de borden en garneer met de serranoham en overige rucola.
