_nl-nl.png)
_nl-nl.png)
_nl-nl.png)
Gerookte zalm met ingelegde rode ui
met gefrituurde kappertjes en verse dille
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd45 minuten
Bereidingstijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
0.12 stuk(s)
Ui
5 gram
Verse dille
¼ stuk(s)
Citroen
40 gram
Koudgerookte zalm
5 gram
Kappertjes
Zelf toevoegen
4 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
2 el
Extra vierge olijfolie
_nl-nl.png)
Voedingswaarden
Energie (kcal)663 kcal
Energie (kJ)2774 kJ
Vetten72.1 g
waarvan verzadigd10.4 g
Koolhydraten3.2 g
waarvan suikers0.6 g
Vezels1.2 g
Eiwitten0.6 g
Zout0.3 g
Benodigdheden
•Kleine kom
•Koekenpan
•Keukenpapier
•Vershoudfolie
Instructies
1
- Snijd de rode ui in zeer dunne ringen.
- Snijd de dille fijn en pers de citroen uit.
- Meng in een kom de extra vierge olijfolie met 1/2 el citroensap per persoon en meng de rode ui erdoor. Laat minimaal 30 minuten intrekken.
2
- Dep de kappertjes goed droog met keukenpapier.
- Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie per persoon op hoog vuur en frituur de kappertjes 2 - 3 minuten, tot ze als bloemetjes opengaan.
- Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
3
- Haal de plakjes gerookte zalm los van elkaar en leg dakpansgewijs op de borden.
- Dek af met plasticfolie en zet weg tot gebruik (zie TIP).
Tip: Je kunt dit ook vlak voor serveren doen. In dat geval kun je meteen door met stap 4 en hoef je de zalm niet af te dekken met folie.
4
- Meng de dille met de rode ui.
- Garneer de zalm met deze dressing en besprenkel naar smaak met extra citroensap.
- Bestrooi met de kappertjes en breng op smaak met peper en zout.
