Double protein - Pasta pesto met zalm
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Double protein - Pasta pesto met zalm

Double protein - Pasta pesto met zalm

Met oventomaatjes en courgette

.

Allergenen :
Gluten
•Vis
•Melk (inclusief lactose)
•Noten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
oventijd
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

Pruimtomaat

90 gram

Spaghetti

(Bevat Gluten Kan bevatten Soja, Lupine, Mosterd, Eieren)

½ stuk(s)

Courgette

2 stuk(s)

Zalmfilet met huid

(Bevat Vis)

40 gram

Groene pesto

(Bevat Melk (inclusief lactose), Noten)

½ el

Roomboter

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 el

Zwarte balsamicoazijn

1.5 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)5157 kJ
Energie (kcal)1233 kcal
Vetten73 g
waarvan verzadigd15.7 g
Koolhydraten82 g
waarvan suikers16.9 g
Vezels7 g
Eiwitten58 g
Zout1.4 g

Benodigdheden

•Ovenschaal
•Pan met deksel
•Koekenpan

Instructies

Tomaat bereiden
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de pruimtomaat in kleine blokjes en meng op een bakplaat met bakpapier met de knoflook, de zwarte balsamicoazijn en 1 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout en bak 15 minuten in de oven.

Pasta koken
2

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel en kook de spaghetti, afgedekt, in 10 - 12 minuten beetgaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Courgette snijden
3

Snijd de courgette in de breedte door de helft en dan in de lengte in dunne plakken. Snijd van de plakken vervolgens dunne strookjes. Verhit 1/2 el boter per persoon in een hapjespan en bak de courgettestrookjes 4 - 6 minuten.

Zalmfilet bakken
4

Verhit de overige olijfolie in de koekenpan op hoog vuur en bak de zalmfilet 3 minuten op de huid. Verlaag het vuur en draai de zalm om. Smeer 1 tl pesto op de huid van elke zalmfilet en bak nog 1- 2 minuten op de andere kant, met de huid omhoog. Breng op smaak met peper en zout.

Mengen
5

Meng de spaghetti met de tomaat op de bakplaat. Voeg ook de rest van de pesto en de courgette toe, en meng goed.

Serveren
6

Verdeel de spaghetti over de borden en leg de zalmfilet erop.