Conchiglie in romige saus met geraspte kaas
met spinazie en artisjok- Melk (inclusief lactose)
Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. Dit is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, waardoor je een energiek gevoel krijgt.
Ingredienten
90 gram
Conchiglie
100 gram
Spinazie
200 gram
Artisjokharten
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
100 ml
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
40 gram
Geraspte belegen kaas
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de conchiglie. Verkruimel 1/2 groentebouillonblokje per persoon boven de pan. Kook de conchiglie, afgedekt, in 14 – 16 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan 1/4 bouillonblokje per persoon.
Laat de artisjokharten uitlekken in een vergiet. Snipper de ui en pers de knoflook fijn. Snijd de artisjokharten daarna in kwarten en hak grof.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of hapjespan en fruit de ui, knoflook en Italiaanse kruiden 2 minuten op middellaag vuur. Verhoog het vuur tot middelhoog en scheur de spinazie klein boven de wok of hapjespan. Laat de spinazie slinken.
Tip: Spinazie bevat veel voedingsstoffen waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.
Voeg daarna de artisjokharten en de kookroom toe en verwarm nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur laag en voeg de conchiglie en de helft van de geraspte kaas toe. Schep goed om en verhit nog 1 minuut. Verdeel de pasta over de borden en garneer met de overige geraspte kaas.
