Bulgurbowl met garnalen en yoghurtsaus
met Midden-Oosterse kruiden, peterselie en snijbonen4.5(21)
Calorieën
:
564 kcalEiwitten
:
26.6g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Familie
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Schaaldieren
- Melk (inclusief lactose)
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Rogge
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Snijbonen
2.5 gram
Verse bladpeterselie
¼ stuk(s)
Limoen
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
½ stuk(s)
Paprika
50 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
4 ml
Olijfolie met citroenaroma
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
150 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2358 kJ
Energie (kcal)564 kcal
Vetten20.7 g
waarvan verzadigd3.6 g
Koolhydraten71 g
waarvan suikers10.2 g
Vezels13.5 g
Eiwitten26.6 g
Zout2 g
Trans Fat0.2 g
Potassium644 mg
Calcium44 mg
Iron1.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Snijd de tomaat en paprika in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de snijbonen in schuine reepjes van 1 cm breed.
- Hak de peterselie grof en snijd de limoen in partjes.
Weetje: De tomaat in dit recept bevat vitamine C – deze voedingsstof helpt om vermoeidheid te verminderen.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook, snijbonen, paprika en de helft van de Midden-Oosterse kruidenmix toe en bak 3 - 4 minuten.
- Voeg de bulgur toe en bak nog 1 minuut. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
- Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten koken.
3
- Meng in een kleine kom de yoghurt met de olijfolie met citroen en de overige Midden-Oosterse kruidenmix.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de garnalen 3 minuten, of tot gaar.
4
- Voeg, wanneer de bulgur klaar is, de tomaat en de helft van de peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles op borden en schep de yoghurtsaus erbovenop.
- Garneer met de overige peterselie en serveer met de limoenpartjes.
