Broodje rookworst met honing-mosterdsaus
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Broodje rookworst met honing-mosterdsaus

Broodje rookworst met honing-mosterdsaus

met gebakken ui, augurk en frisse salade

Dit heerlijke broodje met ambachtelijk bereide rookworst zet je al binnen 15 minuten op tafel!

Labels:
Extra groente
Allergenen :
Tarwe
Gerst
Mosterd
Eieren

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten
Bereidingstijd15 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Komkommer

½ stuk(s)

Handsinaasappel

1 stuk(s)

Biologisch wit rozenbroodje

(Bevat Tarwe, Gerst Kan bevatten Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Eieren, Soja, Lupine, Gluten)

1 stuk(s)

Varkensrookworst

½ stuk(s)

Ui

20 gram

Mayonaise

(Bevat Mosterd, Eieren)

25 gram

Gesneden augurken

10 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat Tarwe Kan bevatten Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)

⅓ head

Botersla

Zelf toevoegen

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

¼ el

Extra vierge olijfolie

¼ el

[Plantaardige] roomboter

1 tl

Honing

2 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)873 kcal
Energie (kJ)3653 kJ
Vetten49.9 g
waarvan verzadigd14.8 g
Koolhydraten75.4 g
waarvan suikers17.4 g
Vezels7.7 g
Eiwitten26.5 g
Zout3.2 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Saladekom
Koekenpan
Kleine kom

Instructies

Voorbereiden
1
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Breng water aan de kook in een pan met deksel voor de varkensrookworst.

 

Salade maken
2
  • Meng in een saladekom per persoon: 1/4 el extra vierge olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn, peper en zout.
  • Snijd de komkommer in blokjes.
  • Schil de handsinaasappel. Haal de partjes van elkaar en snijd in blokjes.
  • Snijd of scheur de bladen van de botersla grof boven de saladekom en meng samen met de komkommer en de sinaasappel door de dressing.
  • Bak het broodje 6 - 8 minuten in de oven.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!

Bakken en bereiden
3
  • Voeg de varkensrookworst toe aan de pan met deksel. Zet het vuur laag en verwarm 6 minuten.
  • Snijd de ui in halve ringen. Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten.
  • Meng in een kleine kom de mayonaise met per persoon: 1 tl honing en 2 tl mosterd, peper en zout (zie Tip).

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mayonaise. De overige mayonaise kun je verwerken in een lunchsalade of gebruiken om je boterham mee te beleggen.

Brood beleggen en serveren
4
  • Snijd de rookworst in de lengte doormidden.
  • Snijd het broodje doormidden en smeer op beide helften de honing-mosterdsaus.
  • Beleg het broodje met de rookworst, gebakken ui en augurken.
  • Bestrooi met de gefrituurde uitjes en serveer met de salade.