Boerenworst met gebakken ui en currysaus

Boerenworst met gebakken ui en currysaus

Name: Boerenworst met gebakken ui en currysaus met aardappelpartjes en frisse koolsla
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 2 stuk(s) Varkensboerenworst; 40 ml Currysaus; 2 stuk(s) Ui; 500 gram Aardappelen; 100 gram Wittekool en wortel; 1 stuk(s) Komkommer; 1 stuk(s) Appel; 2 el Olijfolie; 1 tl Wittewijnazijn; 2.5 el [Plantaardige] mayonaise; naar smaak Peper en zout

met aardappelpartjes en frisse koolsla

Bestel soortgelijke recepten voor € 4,30 per portie

Vandaag bereid je een gerecht geïnspireerd op de Duitse curryworst. Je serveert de worst met aardappelpartjes en een frisse salade. Eet smakelijk!

Labels:

Familie

Allergenen :

Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten

oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Varkensboerenworst

(Kan bevatten Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Eieren)

20 ml

Currysaus

(Bevat Mosterd)

1 stuk(s)

250 gram

Aardappelen

50 gram

Wittekool en wortel

½ stuk(s)

Komkommer

½ stuk(s)

Appel

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

½ tl

Wittewijnazijn

1.25 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3541 kJ

Energie (kcal)846 kcal

Vetten48.6 g

waarvan verzadigd10.3 g

Koolhydraten72.9 g

waarvan suikers20.8 g

Vezels13.5 g

Eiwitten25.6 g

Zout2.1 g

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Saladekom

•Koekenpan met deksel

Instructies

Schil de aardappelen en snijd in partjes.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelpartjes, afgedekt, 30 - 35 minuten.
Haal na 20 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in blokjes.
Snijd de komkommer in halve maantjes.
Meng in een saladekom de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de komkommer, appel en slamix toe aan de dressing en meng goed.

Snijd de ui in halve ringen.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
Voeg de ui toe aan de pan en bak, afgedekt, 8 - 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.

Snijd de worst open en schenk de currysaus eroverheen. Garneer met de ui.
Serveer de worst met currysaus met de aardappelpartjes en de salade.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze bevatten bijvoorbeeld veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.