Wraps met panko-garnalen
met regenboogkoolsla met appel en tomaat4.0(75)
Calorieën
:
954 kcalEiwitten
:
35.8g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldVolkoren
Allergenen:
- Schaaldieren
- Tarwe
- Gluten
- Mosterd
- Ei
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
120 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
1.5 stuk(s)
Tomaat
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
½ stuk(s)
Appel
4 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
25 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Gluten, Tarwe)
35 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Witte balsamicoazijn
25 ml
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3992 kJ
Energie (kcal)954 kcal
Vetten49.5 g
waarvan verzadigd5.6 g
Koolhydraten82.5 g
waarvan suikers20.9 g
Vezels17.3 g
Eiwitten35.8 g
Zout3.5 g
Trans Fat0.2 g
Potassium405.9 mg
Calcium18.3 mg
Iron0.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).
- Voeg de panko toe aan een grote kom. Voeg de helft van de mayonaise toe aan een kleine kom. Breng beide op smaak met peper en zout.
- Zet een bord met keukenpapier klaar.
Tip: Je kunt er ook voor kiezen om de tortilla's in de magnetron te verwarmen. In dat geval hoef je de oven niet voor te verwarmen.
2
- Zorg dat de garnalen rondom bedekt zijn met de Mexicaanse kruidenmix (let op: pittig! Gebruik naar smaak). Wentel door de mayonaise en vervolgens door de panko.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Wacht tot de olie goed heet is. Bak de garnalen voorzichtig 3 - 4 minuten, of tot goudbruin.
- Haal uit de koekenpan en houd apart.
3
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven (zie Tip).
- Verwijder ondertussen het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
- Snijd de tomaat in blokjes.
Tip: Verwarm je de tortilla's in de magnetron? Leg de tortilla's dan op een magnetronbestendig bord en verwarm 30 seconden. Herhaal tot de tortilla's warm zijn.
4
- Meng in een saladekom de honing met de witte balsamicoazijn en de overige mayonaise.
- Voeg de appel en de koolmix toe. Roer goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alle toppings apart zodat iedereen zelf de tortilla's naar smaak kan beleggen.
