Wraps met kruidige aubergine en gehakt
Met feta, munt en yoghurt-tahinsaus
Waan je in oosterse sferen met deze wraps met gehakt en kruidige aubergine. Je kruidt de aubergine met komijn en kurkuma voor een volle smaak. Houd je van pikant? Serveer dan met sambal, harissa of chilisaus voor wat extra pit!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 tl
Gemalen komijnzaad
1 tl
Kerriepoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
½ stuk(s)
Aubergine
25 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse munt
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Tomaat
0.13 stuk(s)
IJsbergsla
100 gram
Half-om-halfgehakt
2 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat: Gluten)
25 gram
Yoghurt-tahinsaus
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Sesamzaad Kan bevatten: Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven op 200 graden. Meng in een kleine kom 1 el olijfolie per persoon met de komijn en de kerriepoeder en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de aubergine in de lengte doormidden en snijd in kleine blokjes van ongeveer 1 cm. Meng de blokjes aubergine met de kruidenolie en verdeel over een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per persoon. Vouw het aluminiumfolie goed dicht zodat er geen lucht bij kan komen. Bak de aubergine 20 minuten in de oven.
Verkruimel ondertussen de feta en snijd de blaadjes munt in reepjes. Snijd de tomaat in kleine blokjes en breng op smaak met peper en zout. Snijd de ijsbergsla in brede repen.
Meng het overige kerriepoeder met het gehakt. Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het gehakt gaar in 3-4 minuten.
Verpak de tortillawraps in aluminiumfolie en verwarm ze de laatste 4 minuten van de baktijd van de aubergine mee in de oven.
Verdeel de blokjes aubergine en tomaat, de feta, munt, ijsbergsla, gehakt en de yoghurt-tahinsaus over verschillende kommetjes en laat iedereen zelf zijn eigen wrap vullen.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Linguine met pesto en halloumi
Zelfgemaakte curry met varkenshaaspuntjes
Kipworstjes met parelcouscous
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Briochebroodje met rundermerguez
Lauwwarme salade met garnalen, geitenkaas en kerriedressing
Vegetarische quesadilla met mozzarella
Salade met geroosterde perzik en serranoham
Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar
Broodje gehakt met gesmolten kaas
Peruaanse vegetarische roerbak met portobello en spiegelei
Peruviaanse rijstschotel met zoete aardappel en feta
Double protein - Mexicaanse viswraps met kool-wortelsalade en mangochutney
HE veggie - Parelcouscoussalade met feta
Snelle kipshoarma met bulgur
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tex Mex-bowl met heekfilet en guacamole
Traybake met kipdrumsticks
Varkensgehaktballetjes in zoete sojasaus
Orzo met knoflookgarnalen en verse kruiden
Zelfgemaakte saucijzenbroodjes met krieltjes
Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole
Tortelloni in tomatensaus met Parmigiano Reggiano
Gelecurrynoedels met champignons en peultjes
Orzobowl met kip, limoen-yoghurtsaus en verse munt
Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
Platbroodpizza's met smokey garnalen
Andijviestamppot met Grana Padano en rode pesto
Entrecote met kruidenhollandaise en friet
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
Kip met zoete-aardappelpuree en mais-salsa
Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
Keto-vriendelijke varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
Steak met aardappelsalade met dilledressing
Fiocchi tricolore met burrata en basilicumcrème
