Wraps met chipotle-bonen en avocado
met witte kaas, koriander en limoen
Calorieën
:
857 kcalEiwitten
:
26.7g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkVegetarisch
Volkoren
Extra groente
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Nieuw ingrediënt in je box! Chipotle-pasta is een pittige, rokerige smaakmaker gemaakt van gemalen chipotle pepers. Perfect voor sauzen en marinades en geeft een Mexicaanse kick in elk gerecht!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Volkoren tortilla
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ pak(ken)
Zwarte bonen
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Tomaat
10 gram
Chipotle-pasta
½
Tomatenpuree
½ stuk(s)
Paprika
1 stuk(s)
Little gem
5 gram
Verse koriander
½ stuk(s)
Limoen
½ stuk(s)
Avocado
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
25 ml
Water
½ el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Suiker
Voedingswaarden
Energie (kJ)3587 kJ
Energie (kcal)857 kcal
Vetten46.9 g
waarvan verzadigd11.4 g
Koolhydraten73.8 g
waarvan suikers22.5 g
Vezels27.9 g
Eiwitten26.7 g
Zout2.3 g
Potassium1207.4 mg
Calcium80.7 mg
Iron2.2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook en paprika 1 - 2 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 1 minuut.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
2
- Verlaag het vuur en voeg de zwarte bonen, tomaat, suiker, chipotle-pasta (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Laat 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de sla en de koriander grof.
- Pers de helft van de limoen en snijd de overige limoen in partjes.
3
- Verwarm de tortilla's in een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur 1 - 2 minuten per kant.
- Meng in een grote kom de mayonaise met de extra vierge olijfolie en het limoensap. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla en de helft van de koriander toe. Meng goed.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
4
- Vul de tortilla's met de chipotle-bonen, avocado en wat van de salade.
- Verkruimel de kaas erover en garneer met de overige koriander.
- Serveer de limoenpartjes en de overige salade ernaast.
