Veggie kipburger in champignonroomsaus
met rijst, broccoli en gomasio4.5(39)
Calorieƫn
:Ā
837 kcalEiwitten
:Ā
24.2g eiwittenBereidingstijd
:Ā
25 minutenDifficulty
:Ā
GemiddeldFamilie
Veggie
Allergenen:
- Sesamzaad
- Selderij
- Gluten
- Haver
- Soja
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Gerst
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Mosterd
- Sesamzaad
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediƫnten
Hoeveelheden
125 gram
Champignons
75 gram
Witte langgraanrijst
Ā½ zakje(s)
Gomasio-tuinkruidenmix
(Bevat: Sesamzaad, Selderij)
1 stuk(s)
Pluimfeestburger van de Vegetarische SlagerĀ®
(Bevat: Selderij, Gluten, Haver, Soja, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Sesamzaad)
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Ā½ stuk(s)
Rode ui
125 gram
Broccoli
Ā½ stuk(s)
Knoflookteen
10 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Mosterd, Soja, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
Ā¼ el
Olijfolie
1 tl
Mosterd
25 ml
Zoutarme groentebouillon
Ā½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3504 kJ
Energie (kcal)837 kcal
Vetten38.6 g
waarvan verzadigd13.8 g
Koolhydraten93.4 g
waarvan suikers11.6 g
Vezels14.1 g
Eiwitten24.2 g
Zout2 g
Trans Fat0.5 g
Potassium856.3 mg
Calcium70.5 mg
Iron3.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Haal de biefstuk uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
- Bereid de bouillon. Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst en de broccoli.
- Snijd de champignons in kwarten en snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
2
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de ui, knoflook en champignons 4 - 6 minuten, of tot de ui glazig is (zie Tip). Roer regelmatig door.
- Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Champignons nemen bij het bakken eerst veel vocht op en laten dit daarna weer los. Het lijkt daardoor alsof ze aanbakken, maar dat gebeurt niet - voeg dus geen extra olie toe.
3
- Kook de rijst, afgedekt, 5 - 6 minuten.
- Voeg de broccoli toe en kook nog 5 - 7 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Voeg de room, de mosterd, de worcestershiresaus en de bouillon toe aan de champignons.
- Laat de saus 5 minuten inkoken. Roer regelmatig. Voeg een extra scheutje water toe als je de saus te dik vindt.
4
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger 3 minuten per kant.
- Verdeel de rijst en broccoli over de borden en garneer met de gomasio-tuinkruidenmix.
- Leg de burger op de rijst en verdeel de champignonroomsaus erover.
