Tonijnblokjes in zoete mangosaus
met roerbaknoedels, groenten en gomasio
- Vis
- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
- Zwaveldioxide en sulfieten
Een topper in je box: mangoketchup van The Ketchup Project. Een (h)eerlijk product met een mooi verhaal en een bijzondere smaak.
Ingrediƫnten
120 gram
Tonijnblokjes
(Bevat: Vis)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe)
Ā½ stuk(s)
Knoflookteen
Ā½ stuk(s)
Ui
Ā½ stuk(s)
Paprika
Ā½ stuk(s)
Prei
Ā½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
Ā½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
1 zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
30 gram
Mangoketchup
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfieten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
Ā½ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui en de prei in halve ringen. Snijd de paprika in reepjes.
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur. Roerbak de groenten 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en spoel af onder koud water.
- Voeg de noedels, de zoete Aziatische saus en de sojasaus toe aan de pan met de groenten en roerbak nog 1 minuut (zie Tip).
Tip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en serveer apart. Wie wil kan na het serveren naar smaak wat sojasaus toevoegen.
- Voeg eventueel 1 el per persoon van het achtergehouden kookvocht toe aan de noedels. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de overige zonnebloemolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak de tonijnblokjes en de Koreaanse kruidenmix 1 - 2 minuten.
- Voeg de mangoketchup en 1 tl water per persoon toe, meng goed en zet het vuur uit.
- Verdeel de noedels over de borden en leg de tonijn erbovenop.
- Garneer met de gomasio.
Weetje: Wist je dat 100 gram prei je meer dan 1/3 van de ADH foliumzuur oplevert? Deze B-vitamine is essentieel voor de groei en goede werking van het lichaam.
