Tonijnblokjes in zoete mangosaus

Name: Tonijnblokjes in zoete mangosaus met roerbaknoedels, groenten en gomasio
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 240 gram Tonijnblokjes; 100 gram Volkoren noedels; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Paprika; 1 stuk(s) Prei; 1 zakje(s) Koreaanse kruidenmix; 1 zakje(s) Gomasio; 1 zakje(s) Zoete Aziatische saus; 60 gram Mangoketchup; 2 el Zonnebloemolie; 1 el [Zoutarme] sojasaus; naar smaak Peper en zout

met roerbaknoedels, groenten en gomasio

4.0(182)

Babette C.Update op July 05, 2026

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

:

570 kcal

Eiwitten

:

39.3g eiwitten

Bereidingstijd

:

20 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Allergenen:

Vis
Tarwe
Sesamzaad
Soja
Zwaveldioxide en sulfiet

Een topper in je box: mangoketchup van The Ketchup Project. Een (h)eerlijk product met een mooi verhaal en een bijzondere smaak.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

120 gram

Tonijnblokjes

(Bevat: Vis)

50 gram

Volkoren noedels

(Bevat: Tarwe)

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

Prei

½ zakje(s)

Koreaanse kruidenmix

(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat: Sesamzaad)

1 zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat: Soja, Tarwe)

30 gram

Mangoketchup

(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)

Niet inbegrepen in jouw bezorging

1 el

Zonnebloemolie

½ el

[Zoutarme] sojasaus

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2386 kJ

Energie (kcal)570 kcal

Vetten15.6 g

waarvan verzadigd1.8 g

Koolhydraten65.6 g

waarvan suikers23 g

Vezels9 g

Eiwitten39.3 g

Zout4.5 g

Benodigdheden

•Pan

•Grote wok of hapjespan

•Small Frying Pan

Instructies

1

Breng ruim water aan de kook in een pan.
Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui en de prei in halve ringen. Snijd de paprika in reepjes.
Verhit de helft van de zonnebloemolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur. Roerbak de groenten 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

2

Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en spoel af onder koud water.
Voeg de noedels, de zoete Aziatische saus en de sojasaus toe aan de pan met de groenten en roerbak nog 1 minuut (zie Tip).

Tip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en serveer apart. Wie wil kan na het serveren naar smaak wat sojasaus toevoegen.

3

Voeg eventueel 1 el per persoon van het achtergehouden kookvocht toe aan de noedels. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
Verhit de overige zonnebloemolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak de tonijnblokjes en de Koreaanse kruidenmix 1 - 2 minuten.
Voeg de mangoketchup en 1 tl water per persoon toe, meng goed en zet het vuur uit.

4

Verdeel de noedels over de borden en leg de tonijn erbovenop.
Garneer met de gomasio.

Weetje: Wist je dat 100 gram prei je meer dan 1/3 van de ADH foliumzuur oplevert? Deze B-vitamine is essentieel voor de groei en goede werking van het lichaam.