Tijmen Reyenga's favo: marinara-stijl dubbele kip-cheeseburger
met min. 50 g eiwit per persoon4.5(16)
Calorieën
:
850 kcalEiwitten
:
46.8g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
MakkelijkEiwitrijk
Familie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Rogge
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Sesamzaad
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
150 gram
Kipgehakt met Mediterrane kruiden
50 gram
Ricotta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
15 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Gluten, Tarwe)
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Gluten, Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
100 gram
Passata
⅓ zakje(s)
Hello Buon Appetito
½ stuk(s)
Pastinaak
½ stuk(s)
Wortel
20 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
⅓ zakje(s)
Hello Provence
20 gram
Rucola en veldsla
100 gram
Aardappelen
⅓ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3558 kJ
Energie (kcal)850 kcal
Vetten27.3 g
waarvan verzadigd11.3 g
Koolhydraten96 g
waarvan suikers16.6 g
Vezels14.7 g
Eiwitten46.8 g
Zout4.3 g
Potassium1029.6 mg
Calcium66.1 mg
Iron1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd de aardappelen, de wortel en de pastinaak in frieten van maximaal 1 cm dik.
- Leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een klein scheutje olijfolie. Bestrooi met de Hello Provence, breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Bak 20 - 25 minuten in de oven, tot goudbruin. Schep halverwege om.
2
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kom het gehakt met de panko, de ricotta, de helft van de verse knoflook en de helft van de knoflook-kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.
- Vorm van het mengsel 2 burgers per persoon.
3
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burgers 2 - 3 minuten per kant (zie Tip).
- Haal de burgers uit de koekenpan en houd apart.
- Bak in dezelfde koekenpan de overige knoflook 1 minuut.
Tip: De burgers hoeven nog niet helemaal gaar te zijn, ze garen later verder in de saus.
4
- Blus af met de helft van de balsamicoazijn. Voeg de passata en de Hello Buon Appetito toe. Meng goed en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag, dek af met het deksel en laat 2 - 3 minuten pruttelen.
- Leg de burgers in de saus en bestrooi met de kaas.
- Doe het deksel op de koekenpan en laat 4 - 5 minuten pruttelen, of tot gaar.
5
- Snijd het broodje open en verwarm 3 - 5 minuten in de oven.
- Meng in een kom de sla met de overige balsamicoazijn en wat extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Bestrooi de frietjes met de overige knoflook-kruidenmix en schep goed om.
6
- Beleg de onderste helft van het broodje met wat salade.
- Beleg met de burgers en de saus.
- Serveer de burgers met de frietjes en de overige salade ernaast.
