Teriyaki wildzwijnburger met pittige koolsla op ciabatta
met gomasio-aardappelen en zoetzure komkommer
Calorieën
:
988 kcalEiwitten
:
31.9g eiwittenBereidingstijd
:
40 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Extra groente
Allergenen:
- Gluten
- Rogge
- Tarwe
- Soja
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Sesamzaad
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Wildzwijnburger
1 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Gluten, Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Komkommer
50 gram
Rodekool, wittekool en wortel
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
2 tl
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Sambal
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4136 kJ
Energie (kcal)988 kcal
Vetten50.3 g
waarvan verzadigd14.6 g
Koolhydraten103 g
waarvan suikers24.9 g
Vezels9.6 g
Eiwitten31.9 g
Zout4.1 g
Potassium1386.6 mg
Calcium77.8 mg
Iron2.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aardappelen in blokjes en verdeel over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schep goed om. Rooster 25 - 30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
- Snijd ondertussen de komkommer in dunne plakjes.
2
- Meng in een kom de komkommer met de suiker, de helft van de wittewijnazijn en een snufje zout.
- Meng in een andere kom kom de mayonaise met de sambal en de overige wittewijnazijn.
- Voeg de wittekool en wortel toe aan de kom en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak het broodje 5 - 7 minuten in de oven.
3
- Meng ondertussen in een kleine kom de honing met de teriyakisaus.
- Snijd de ui in ringen.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, wanneer de koekenpan goed heet is, de burger en de ui toe en bak de burger 2 minuten per kant.
- Giet de teriyakisaus over de burger en bak de burger en ui nog 1 - 2 minuten per kant.
4
- Snijd het broodje open en beleg met de burger, ui, een paar zoetzure komkommerplakjes en wat van de koolsla.
- Serveer de overige zoetzure komkommer en koolsla ernaast.
- Garneer de aardappelen met de gomasio.
