Taco's met krokante vis
kies en mix toppings: met wortelsalade, komkommer, tomaat en meer!
Panko heeft een grovere korrel dan gewoon paneermeel en geeft hierdoor een extra knapperig korstje bij het bakken.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
1 stuk(s)
Pangasiusfilet
(Bevat: Vis)
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
20 gram
Veldsla
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Tomaat
15 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Tarwe)
1.5 tl
Paprikapoeder
¼ stuk(s)
Limoen
35 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Rasp de wortel. Snijd de limoen in 4 partjes.
- Meng in een kom de wortel met 1/3 van de mayonaise en het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een diep bord de panko met het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
- Dep de vis droog met keukenpapier en snijd in 3 gelijke stukken.
- Smeer de vis in met de overige mayonaise en haal vervolgens door de panko.
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vis in 3 - 5 minuten rondom goudbruin.
- Verpak ondertussen de mini-tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
- Serveer alle ingrediënten apart op tafel: de tortilla's, de veldsla, de tomaat, de komkommer, de wortel, de limoenpartjes en de vis.
- Laat iedereen zelf de taco's vullen naar smaak.
