Sweet & sticky kip met gomasiobroccoli
met knoflook-gemberrijst en gefrituurde uitjes4.0(1K)
Calorieën
:
929 kcalEiwit
:
31.6g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Sesamzaad
- Tarwe
- Sesamzaad
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Gomasio is een Japanse smaakmaker van gemalen sesamzaadjes en een snuf zout - perfect om smaak te versterken en minder zout te gebruiken.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Kippendijreepjes
½ stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
80 gram
Uienchutney
75 gram
Jasmijnrijst
5 gram
Gemberpuree
10 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
1.5 el
[Plantaardige] roomboter
2 el
[Zoutarme] ketjap manis
2 el
Water voor saus
250 ml
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
•Hittebestendige kom
•Vershoudfolie
Instructies
1
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/3 van de roomboter in een pan op laag vuur. Bak de knoflook en de gemberpuree 1 - 2 minuten.
- Voeg de rijst en de aangegeven hoeveelheid water toe (zie Tip). Kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle rijst, maar gebruik 2/3. De overige rijst kun je in de koelkast bewaren voor de volgende dag.
2
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit 1/3 van de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de kippendijreepjes 7 minuten.
- Voeg de uienchutney, de ketjap en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe. Breng op smaak met peper en bak nog 1 minuut (zie Tip).
Tip: Houd je van pittig? Voeg dan sambal naar smaak toe.
3
- Snijd ondertussen de broccoli in roosjes.
- Voeg de broccoli, de overige roomboter en 1 el water per persoon toe aan een grote magnetronbestendige kom. Dek af met vershoudfolie en prik er een aantal gaatjes in.
- Verhit 4 - 5 minuten in de magnetron op hoge stand, of tot ze zacht zijn als je er met een vork in prikt.
- Verwijder voorzichtig de vershoudfolie. Roer de gomasio door de broccoli en breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de rijst over kommen en leg de broccoli ernaast.
- Schep de kippendijreepjes met saus eroverheen.
- Garneer met de gefrituurde uitjes.
