Sportersfavoriet: burrito met kip en rijst uit de oven
met min. 115 g koolhydraten per persoon4.0(662)
Calorieën
:
935 kcalEiwitten
:
37.9g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
4 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
50 gram
Witte langgraanrijst
100 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
½ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Limoen
5 gram
Verse koriander
15 gram
Geraspte Tex-Mex kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¾ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3911 kJ
Energie (kcal)935 kcal
Vetten28.9 g
waarvan verzadigd10.7 g
Koolhydraten126.4 g
waarvan suikers23.9 g
Vezels16.9 g
Eiwitten37.9 g
Zout4.5 g
Potassium362 mg
Calcium50.9 mg
Iron0.9 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Vet een ovenschaal in met een klein scheutje zonnebloemolie.
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de rijst 10 - 12 minuten, of tot gaar. Giet daarna af en houd apart.
- Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika in reepjes.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de knoflook en ui 2 minuten.
- Voeg het gehakt en de paprika toe en bak 6 - 8 minuten verder.
- Rasp ondertussen de wortel en snijd de koriander grof.
- Rasp de schil van de limoen. Pers de helft van de limoen uit en snijd de overige limoen in partjes.
3
- Voeg de wortel, het gerookte paprikapoeder, de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de tomatenblokjes toe aan de koekenpan.
- Meng goed en bak 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg het limoensap en wat limoenrasp naar smaak toe aan de rijst.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
4
- Vul de wraps met de rijst en de saus, rol voorzichtig op en leg in de ovenschaal.
- Besprenkel met de overige tomatensaus, bestrooi met de kaas en bak 5 - 10 minuten in de oven, of tot goudbruin.
- Serveer op borden met de limoenpartjes ernaast.
- Garneer met de koriander.
