Romige parelgerst met paksoi, verse oregano en provolone
Romige parelgerst op een bedje van little gem- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
Parelgerst heeft een nootachtige smaak, die goed tot zijn recht komt bij de little gem en provolone. De provolone, een Italiaanse kaas gemaakt van koemelk, wordt in handige flakes geleverd. Dit is gemakkelijk, want nu hoef je de kaas niet meer te raspen. Provolone kun je ook op je brood doen, lekker met tomaat en ui. .
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 takje(s)
Verse oregano
1 tl
Paprikapoeder
85 gram
Parelgerst
(Bevat: Gluten)
½ stuk(s)
Paksoi
25 gram
Provolonevlokken
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Little gem
Zelf toevoegen
225 ml
Groentebouillon
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon. Snipper de ui. Snijd of pers de knoflook fijn. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en hak de blaadjes fijn.
Verhit de roomboter in een wok of hapjespan met deksel. Voeg de ui, knoflook, paprikapoeder en parelgerst toe en roerbak 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de bouillon toe en kook de parelgerst, afgedekt, in ongeveer 25 minuten droog.
Snijd ondertussen de paksoi klein. Houd het witte deel apart van de groene bladeren.
Voeg na 15 minuten het witte deel van de paksoi en de oregano toe aan de parelgerst. Voeg in de laatste minuut de groene bladeren van de paksoi en de helft van de provolone toe. Breng op smaak met peper en zout.
Haal de little gem bladeren los van de krop. Maak op ieder bord een bedje van little gem en verdeel hier de parelgerst over. Garneer met de overige provolone.
