BestellenCadeaubon
Romige gnocchi met blauwe-kaassaus, spinazie en peer
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Romige gnocchi met blauwe-kaassaus, spinazie en peer

Romige gnocchi met blauwe-kaassaus, spinazie en peer

met frisse salade met walnoten

Gnocchi is een pastasoort die, anders dan andere pastasoorten, gemaakt wordt van aardappel in combinatie met meel!

Labels:
Veggie
Allergenen :
Tarwe
Eieren
Sulfiet
Melk (inclusief lactose)
Walnoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten
Bereidingstijd15 minuten
MoeilijkheidMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

175 gram

Gnocchi

(Bevat Tarwe, Eieren, Sulfiet)

100 gram

Spinazie

10 gram

Geraspte pecorino

(Bevat Melk (inclusief lactose))

25 gram

Blauwekaasblokjes

(Bevat Melk (inclusief lactose))

10 gram

Walnootstukjes

(Bevat Walnoten Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)

75 ml

Kookroom

(Bevat Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Peer

½ stuk(s)

Ui

Zelf toevoegen

½ tl

Mosterd

½ el

Wittewijnazijn

½ el

Extra vierge olijfolie

½ el

[Plantaardige] roomboter

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3605 kJ
Energie (kcal)862 kcal
Vetten42.9 g
waarvan verzadigd20.2 g
Koolhydraten97 g
waarvan suikers15.2 g
Vezels10.7 g
Eiwitten20.7 g
Zout3.5 g

Benodigdheden

Hapjespan of grote koekenpan
Grote kom
Koekenpan

Instructies

Voorbereiden
1
  • Snipper de ui.
  • Snijd de peer in plakjes.

Weetje: Wist je dat peren flavonoïden bevatten? Dit zijn antioxidanten die ons beschermen tegen vrije radicalen: schadelijke stoffen in je lichaam veroorzaakt door bijvoorbeeld UV-straling of luchtvervuiling.

Bakken
2
  • Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur en voeg de ui, gnocchi en peer toe. Bak 5 - 7 minuten, of tot alles goudbruin is.
  • Voeg de laatste 2 minuten de helft van de spinazie toe en bak al roerend verder.
  • Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie op hoog vuur een rooster de walnootstukjes in 1 - 2 minuten goubruin. Zet het vuur uit en bewaar tot serveren.
  • Meng in een grote kom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn, 1/2 tl mosterd, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout.
Saus maken
3
  • Voeg de blauwe kaas en de kookroom toe aan de pan met gnocchi en meng tot de kaas gesmolten is.
  • Breng de saus op smaak met peper en zout. 
  • Voeg de overige spinazie toe aan de kom met dressing en meng (zie Tip).

Tip: Scheur de spinazie eventueel in kleinere stukken als je niet van groot spinazieblad houdt.

Serveren
4
  • Verdeel de gnocchi over diepe borden. Garneer met de pecorino.
  • Leg de spinaziesalade ernaast. Besprenkel met de walnoten en serveer.