Roerbak met vegetarische shoarma
met noedels en gomasio4.0(442)
Calorieën
:
691 kcalEiwit
:
26.5g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Veggie
Allergenen:
- Soja
- Gerst
- Tarwe
- Ei
- Sesamzaad
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Deze vegetarische shoarma heeft niet alleen de bite van vlees, maar ook dezelfde essentiële bouwstoffen zoals eiwitten, ijzer en vitamine B12!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
80 gram
Vegetarische shoarma
(Bevat: Soja, Gerst, Tarwe, Ei)
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
1 zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
¼ stuk(s)
Limoen
200 gram
Groentemix met wittekool
(Kan bevatten: Selderij)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
50 gram
Mie noedels
(Bevat: Tarwe)
Zelf toevoegen
½ tl
Sambal
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Wok of hapjespan
•Pan met deksel
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in pan met deksel voor de noedels.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de vegetarische shoarma 5 - 6 minuten. Voeg de laatste minuut 1 el honing per persoon toe en bak mee. Haal de shoarma uit de pan en bewaar apart.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de limoen in 8 partjes.
2
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in dezelfde wok of hapjespan op hoog vuur. Voeg de knoflook en groenten toe en bak 6 - 8 minuten.
- Kook ondertussen de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
- Bewaar wat van het kookvocht en giet de noedels af. Spoel de noedels af met koud water zodat ze niet verder garen en niet aan elkaar blijven plakken.
3
- Voeg de noedels, shoarma, sesamolie, zoete Aziatische saus, sambal en 1/2 el sojasaus per persoon toe aan de groenten.
- Meng alles goed en bak nog 1 minuut. Voeg eventueel wat kookvocht toe. Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan.
- Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de noedels over kommen.
- Garneer met de gomasio.
- Serveer met 1 limoenpartje per persoon.
Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.
