BestellenCadeaubon
Rijstbowl met varkenshaas
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Rijstbowl met varkenshaas

Rijstbowl met varkenshaas

met champignons en gomasio-sambalsaus

Champignons zijn een goede toevoeging aan je maaltijd - ze bevatten vitamine B2, zijn eiwitrijk en zorgen voor een fijne bite.

Labels:
Caloriebewust
Extra groente
Familie
Allergenen :
Soja
Tarwe
Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
Bereidingstijd25 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

75 gram

Basmatirijst

½ stuk(s)

Knoflookteen

65 gram

Champignons

10 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

½ stuk(s)

Ui

1 stuk(s)

Varkenshaas

(Kan bevatten Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat Sesamzaad)

½ stuk(s)

Wortel

50 gram

Spinazie

Zelf toevoegen

2 tl

Wittewijnazijn

¼ tl

Sambal

250 ml

Water

1 el

Water voor saus

1.5 el

Zonnebloemolie

1 tl

Bruine basterdsuiker

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2703 kJ
Energie (kcal)646 kcal
Vetten22 g
waarvan verzadigd3.1 g
Koolhydraten75.8 g
waarvan suikers9.4 g
Vezels6.4 g
Eiwitten33.4 g
Zout2.6 g

Benodigdheden

Kom
Dunschiller of kaasschaaf
Pan
Kleine kom
Waterkoker
Vergiet
Koekenpan
Aluminiumfolie

Instructies

Voorbereiden
1
  • Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pan en kook de rijst in 10 - 12 minuten. Laat 5 minuten nagaren.
  • Schaaf linten van de wortel met een dunschiller of kaasschaaf en meng in een kom met 1 tl wittewijnazijn per persoon, peper en zout.
  • Pers de knoflook of snijd fijn.
  • Meng in een kleine kom de overige wittewijnazijn met de sambal, bruine suiker, water voor de saus, de helft van de gomasio en de helft van de knoflook. Bewaar de gomasio-sambalsaus tot serveren.
Snijden en bakken
2
  • Snijd de ui in halve maantjes. Snijd de champignons in kwarten.
  • Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en champignons 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout, haal uit de pan en zet opzij tot stap 4.
  • Breng ruim water aan de kook in een waterkoker. Schenk het kokende water over de spinazie in een vergiet en laat uitlekken.
Varkenshaas bakken
3
  • Verhit 1 el zonnebloemolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak de varkenshaas 2 - 3 minuten per kant.
  • Voeg de overige knoflook toe. Dek de pan af en bak nog 5 - 6 minuten op middelmatig vuur. Breng op smaak met peper en zout.
  • Haal de varkenshaas daarna uit de pan en verpak in aluminiumfolie.

Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.

Serveren
4
  • Snijd de varkenshaas in plakjes.
  • Schep de rijst in een kom en verdeel de varkenshaas, wortel, spinazie en champignons erover.
  • Garneer met de overige gomasio.
  • Besprenkel met de gomasio-sambalsaus en sojasaus of serveer de sauzen apart.