Tortellonisoep met rundergehakt en Grana Padano
met verse oregano en basilicumCalorieën
:
852 kcalEiwit
:
40.5g eiwitDifficulty
:
MakkelijkSpeciaal ingrediënt
Allergenen:
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Speciaal ingrediënt in je box! Deze tortelloni met paddenstoelen worden in Italië gemaakt door de familie Rana. Authentiek en smaakvol, zoals pasta hoort te zijn.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Wortel
½ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
5 gram
Verse basilicum en oregano
10 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
100 gram
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
150 gram
Paddenstoelentortelloni
(Bevat: Mosterd, Soja, Kan sporen van allergenen bevatten, Gluten, Melk (inclusief lactose), Tarwe, Ei)
Zelf toevoegen
450 ml
Zoutarme runderbouillon
½ el
Olijfolie
1 tl
Suiker
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Rasp
•Large Frying Pan
Instructies
1
- Bereid de bouillon in een pan voor de pasta.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak het gehakt in 2 minuten los.
- Rasp ondertussen de wortel.
- Voeg de wortel toe aan het gehakt en bak nog 2 minuten.
2
- Haal ondertussen voorzichtig de pasta los van elkaar en kook 3 - 5 minuten in de bouillon.
- Blus de koekenpan af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg daarna de suiker en tomatenblokjes toe. Laat 1 minuut zachtjes pruttelen.
- Voeg de oregano toe, breng aan de kook en laat 3 minuten zachtjes pruttelen op middelhoog vuur.
3
- Voeg de pasta samen met de bouillon toe aan de tomatensaus.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het basilicum in reepjes.
4
- Haal de organo uit de soep.
- Serveer de soep over kommen.
- Garneer met het basilicum en de Grana Padano.
