Pulled chicken wraps met koolsla

Pulled chicken wraps met koolsla

Name: Pulled chicken wraps met koolsla met veldsla en kruidige zure-roomsaus
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1.5 stuk(s) Ui; 1 zakje(s) Mexicaanse kruiden; 50 gram Biologische zure room; 200 gram Pulled chicken; 6 stuk(s) Mini-tortilla's; 200 gram Rodekool, wittekool en wortel; 60 gram Rucola en veldsla; 2 tl Extra vierge olijfolie; 1 el Wittewijnazijn; 1 el Zonnebloemolie; 2 el [Plantaardige] mayonaise; naar smaak Peper en zout

met veldsla en kruidige zure-roomsaus

Bestel soortgelijke recepten voor € 4,30 per portie

Deze pulled chicken wraps zijn koud ook heerlijk. Bewaar wat je over hebt en gebruik het de volgende dag om wraps te maken om onderweg van te genieten.

Labels:

Familie

•Klimaatbewust

Allergenen :

Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

¾ stuk(s)

½ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

25 gram

Biologische zure room

100 gram

Pulled chicken

3 stuk(s)

Mini-tortilla's

(Bevat Tarwe)

100 gram

Rodekool, wittekool en wortel

30 gram

Rucola en veldsla

Zelf toevoegen

1 tl

Extra vierge olijfolie

½ el

Wittewijnazijn

½ el

Zonnebloemolie

1 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)744 kcal

Energie (kJ)3112 kJ

Vetten44.2 g

waarvan verzadigd7.6 g

Koolhydraten52.7 g

waarvan suikers10.7 g

Vezels8.3 g

Eiwitten29.7 g

Zout2.4 g

Benodigdheden

•Kom

•Koekenpan met deksel

•Aluminiumfolie

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
Snijd de rode ui in halve ringen.
Meng in een kom de zure room met de helft van de Mexicaanse kruiden en 1 tl water per persoon. Roer tot een saus en zet apart.

Tip: Je kunt de tortilla's ook zonder oven opwarmen. Bak ze dan vlak voor serveren één voor één kort in een koekenpan.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan met deksel.
Bak de ui 1 - 2 minuten.
Voeg de pulled chicken en de overige Mexicaanse kruiden toe en bak, afgedekt, 4 - 6 minuten op middelhoog vuur.
Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 5 minuten in de oven.

Meng ondertussen in een saladekom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn met 1 tl extra vierge olijfolie.
Voeg de rodekool, wittekool, wortel en mayonaise toe.
Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.

Vul de tortilla's met de pulled chicken, rucola en veldsla, koolsla en het zure-roomsausje.
Serveer de eventueel overige koolsla, rucola en veldsla ernaast.