Pasta niçoise met tonijn en sperziebonen
met tomaten en gekookt ei4.0(1,1K)
Calorieën
:
658 kcalEiwitten
:
34.8g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Caloriebewust
Extra groente
Allergenen:
- Ei
- Tarwe
- Vis
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Mosterd
- Soja
Deze pasta is geïnspireerd op de salade niçoise - een gerecht dat je direct meeneemt naar de Middellandse kust waarnaar het vernoemd is: Nice!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Sperziebonen
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
2 stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
10 gram
Leccino-olijven
¼ stuk(s)
Limoen
90 gram
Penne
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ blik(ken)
Tonijn in water
(Bevat: Vis)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kcal)658 kcal
Energie (kJ)2753 kJ
Vetten22.2 g
waarvan verzadigd4.1 g
Koolhydraten74.9 g
waarvan suikers8.5 g
Vezels6.1 g
Eiwitten34.8 g
Zout1.1 g
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een grote pan met deksel voor de penne, sperziebonen en de eieren.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 2 gelijke stukken.
- Kook de penne samen met de eieren, afgedekt, 10 - 12 minuten.
- Voeg na 4 - 6 minuten de sperziebonen toe. Giet af, spoel af onder koud water en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Snijd de tomaten in kleine partjes en snijd de verse bladpeterselie fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui en snijd de olijven doormidden.
- Pers de helft van de limoen uit en snijd de andere helft in partjes.
3
- Meng in een saladekom per persoon: 1 el extra vierge olijfolie, 1/2 tl mosterd en 1/2 el limoensap. Voeg de tonijn, de bladpeterselie, ui, knoflook, tomaten, olijven, peper en zout toe. Meng alles door elkaar.
- Pel de eieren en snijd in partjes.
- Voeg de penne en sperziebonen toe aan de saladekom en meng goed.
4
- Serveer de pasta niçoise met de gekookte eipartjes en 1 limoenpartje per persoon.
- Voeg extra vierge olijfolie, peper en zout toe naar smaak.
