Pasta caprese met prosciutto en burrata
met rode pesto en pompoenpitten
Calorieën
:
879 kcalEiwit
:
32.5g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Noten
- Cashewnoten
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Pinda's
- Walnoten
- Macadamianoten
- Hazelnoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
- Amandelnoten
- Noten
- Paranoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
40 gram
Rode pesto
(Bevat: Noten, Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Pinda's, Walnoten, Macadamianoten, Hazelnoten, Pistachenoten, Pecannoten, Amandelnoten, Noten, Paranoten)
5 gram
Pompoenpitten
5 gram
Vers basilicum
½ stuk(s)
Rode ui
90 gram
Fiocchi tricolore
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
190 gram
Mini-romatomaten
25 gram
Prosciutto crudo
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan (zie Tip).
- Kook de pasta 9 - 11 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
Tip: Gebruik eventueel een waterkoker om tijd te besparen.
2
- Halveer de tomaten. Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur.
- Rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de koekenpan en houd apart.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui, tomaat, Siciliaanse kruiden en rode pesto 3 - 5 minuten.
- Voeg de pasta toe en meng goed. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als het geheel te droog lijkt. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen het basilicum fijn.
4
- Verdeel de pasta over de borden en scheur de ham erboven.
- Leg de burrata erbovenop.
- Garneer met het basilicum en de geroosterde pompoenpitten.
