topBanner
Oosterse biefstukreepjes met Hollandse spruitjes en noedels

Oosterse biefstukreepjes met Hollandse spruitjes en noedels

Op smaak gebracht met sojasaus

Lees meer

Spruiten: niet iedereen is er fan van. In dit gerecht hebben de spruiten een andere smaak dan je misschien gewend bent. Je combineert de Hollandse spruiten namelijk met Oosterse biefstukreepjes, gember en sojasaus. Goed voor je: de 250 g spruiten bevatten zoveel vitamine C als je in 6 dagen nodig hebt!

Labels:Kindvriendelijk
Allergenen :Glutenbevattende granenSojaMelk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

220 gram

Biefstukreepjes

3 stuk(s)

Sojasaus

(BevatGlutenbevattende granen, Soja)

½ cm

Verse gember

500 gram

Spruiten

7 stuk(s)

Radijs

140 gram

Noedels

(BevatGlutenbevattende granen)

Zelf toevoegen

1 el

Roomboter

(BevatMelk (inclusief lactose))

1 el

Zonnebloemolie

2 tl

Wittewijnazijn

2 tl

Honing

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden/ per gerecht
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
/ per gerecht
Energie (kJ)2573.1600000000003 kJ
Energie (kcal)615 kcal
Vetten14.0 g
waarvan verzadigd4.0 g
Koolhydraten79 g
waarvan suikers0.0 g
Vezels9 g
Eiwitten38 g
Zout0.0 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Aluminiumfolie
Hapjespan met deksel
Wok met deksel
Pan met deksel
Bord
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Besprenkel de biefstukreepjes met ⅓ van de sojasaus. Schil de gember en snijd fijn. Verwijder de buitenste bladeren en de onderkant van de spruiten en snijd doormidden (zie tip). Snijd de radijs in dunne plakken.

2

Verhit de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en roerbak de biefstukreepjes 1 minuut op hoog vuur. Haal uit de pan, bestrooi met peper en zout en laat afgedekt met aluminiumfolie rusten.

3

Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de noedels.

4

Verhit de zonnebloemolie in de wok of hapjespan en bak de gember en spruiten 1 minuut op hoog vuur. Zet het vuur lager, voeg 2 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 6 – 8 minuten.

5

Kook ondertussen de noedels, afgedekt, in 4 minuten gaar. Giet daarna af en spoel af onder koud water.

6

Voeg de radijs, overige sojasaus, witte wijnazijn en honing toe aan de wok of hapjespan. Draai het vuur hoog en roerbak 2 minuten. Voeg vervolgens de biefstukreepjes, inclusief het bakvocht, toe en roerbak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.

7

Verdeel de noedels, spruitjes en biefstukreepjes over de borden.